導讀
桂皮是我們常見的，最長見得就是當做佐料，桂皮在市場上的價格還是很貴的，煲湯或是炒某些菜時放些桂皮，既可以去腥還能提味，最主要還很香，桂皮還可以泡茶喝，但不能長期喝。
1、桂皮香氣濃郁，含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好，且不宜長期食用。桂皮的用量不宜太多，如果香味過重，反而會影響菜肴本身的味道。
2、桂皮性熱，所以夏季應忌食。桂皮有活血的作用，孕婦少食。
3、受潮發霉的桂皮不可食用。
1、暖胃驅寒
桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等揮發油成分，這些物質不但可以其到健胃益脾、調理腸胃的作用，用來泡水喝還可以起到驅寒止痛的作用，所以桂皮用來泡水喝可以起到一定暖胃驅寒的功效。
2、活血溫經
桂皮是具有活血的功效的，將桂皮用來泡水喝，可以起到溫血脈、散寒止痛的作用，可以用于緩解因為體寒血瘀所致的痛經、寒凝氣滯所致的肢體疼痛等癥狀。
3、溫腎壯陽
桂皮泡水喝，有利于增強腎陽的作用，能夠緩解腎陽不足所導致的腰膝冷痛、畏寒等癥狀，比較適合腎陽不足的人群適量飲用。
桂皮和陳皮是兩種不同的東西。桂皮是桂樹的皮是一種香料。陳皮就是曬干的放了一段時間的橘子皮，是一種中藥。
桂皮原產于牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國、緬甸、越南等地都生產桂皮，市場上將桂皮粉當作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。
可以煲湯。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮，質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質量最好，可切碎做炒菜調味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，里皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
桂皮是天竺桂、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱
又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。
桂皮可以泡水喝，桂皮是一種常用調料，香氣馥郁，可去腥解膩。在日本，桂皮還被人們用來去除口臭。桂皮具有明顯的殺菌作用，可以殺死食物中可能引發中毒的細菌和損害呼吸系統的微生物。
夏天時，蚊蟲大多會從窗戶底下的縫隙，或排水口、大門玄關處進入家里，以下就教大家自制純天然的居家防蟲劑。
準備材料
舊絲襪1雙、肉桂皮適量。
1.桂皮切成適當大小后自然風干（一般中藥行也有販售干燥的肉桂皮）。
2.將絲襪剪成適當長度，放進桂皮后綁好即完成。
自制居家防蟲劑可置于窗戶旁邊，利用肉桂的特殊氣味驅散蚊蟲。
桂皮原產于牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國、緬甸、越南等地都生產桂皮，市場上將桂皮粉當作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。
其實桂皮的貯存方法很簡單。和很多水果、茶葉等一樣，只需要放在干燥通風陰涼的地方，注意防蛀防潮即可。一般來說，肉桂在干爽避光的地方貯存一兩年是沒有問題的，只是肉桂的香氣會慢慢散出去，越來越淡，不過不影響它的藥用價值。
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