時間：2018-08-07 10:36:15 編輯：本站整理 1134
鱸魚是一種營養價值高但是價格又比較昂貴的一種魚，很多人突發奇想用鱸魚來做湯，那么這個想法是否可以呢，下面介紹鱸魚可以做湯嗎 做湯很鮮美。
鱸魚豆腐湯是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。鱸魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能并參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
常溫存放隔夜不能吃
魚類肉質比較稀，清蒸又突出了這個一點，因此，這種肉食很容易變質，常溫環境中菌類比較多，一般的菜肴在存放4小時左右就會開始變質，因此，常溫下過夜的清蒸鱸魚不能吃了。
冰箱存放隔夜能吃
現在社會冰箱普及，低溫保存是延緩食物腐敗最好的方法，清蒸鱸魚放進冰箱中，溫度調在10度以下，能有效的保鮮，放一晚上后仍然能吃。
材料：鱸魚1條，蔥，姜，蒸魚醬油，冷榨花生油，麻椒
清蒸鱸魚的做法
1.鱸魚去除鱗片和內臟，洗凈，蔥姜少許
2.鱸魚去兩邊肉，剔除魚刺
3.切小塊后擺入盤中，姜切絲放在魚塊上
4.放入蒸鍋中，大火蒸熟
5.蒸熟后倒出多余的水分
6.將蔥切絲，放入姜絲上
7.鍋中放入油加熱，放入少許麻椒
8.將燒熱的油澆入蔥姜絲上，再放入少許蒸魚醬油或蒸魚豉油
小編有話說：以上就是小編教大家做的清蒸鱸魚，鮮嫩的肉質味道太香了，好吃又好做。
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