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時(shí)間：2016-05-31 10:13:32 編輯：本站整理 531
海蜇皮 西蘭花
香菜 大蒜
胡蘿卜 調(diào)料：
鹽 味精
香油 香醋
1.海蜇皮清洗干凈后，切成絲；
2.用清水浸泡2小時(shí)，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬；
3.浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網(wǎng)里，用80度左右的熱水沖淋一下，并迅速過(guò)涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過(guò)涼水）擠干水分備用；
4.西蘭花洗凈，切成小朵備用；
5.大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿卜切成細(xì)絲備用；
6.所有原料混合，添加香油拌勻后，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可。
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