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時(shí)間：2017-02-05 09:35:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 9191
橘子放置時(shí)間長了就會(huì)有變軟、發(fā)苦、長霉的現(xiàn)象。不少人困惑，橘子發(fā)霉長得是什么？關(guān)于，橘子發(fā)霉長得是什么？橘子發(fā)霉是什么菌？5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！
橘子發(fā)霉長的是霉菌。霉屬于真菌，叫霉菌。常見的霉菌有根霉、毛霉、曲霉和青霉等等。在日常生活中，你常常會(huì)碰到這樣的事兒：穿過的衣服、鞋帽，用過的皮包、漿糊，吃剩下的饅頭、糕點(diǎn)，放置的水果、醬制品等等，放上一段時(shí)間以后，它們上面就會(huì)長出一點(diǎn)點(diǎn)、一堆堆、一簇簇絨毛般的東西，還散發(fā)出一陣陣難聞的霉味。特別是在黃梅天，這種長霉的現(xiàn)象更是常見啦！你可能由此而產(chǎn)生一種對(duì)霉的厭惡情緒。
橘子發(fā)霉是長得青霉。青霉菌常生長於面包、皮革、果皮和衣類，種類很多，約有150多種。青霉的菌絲體無色或淺色，多分枝并具橫隔。由菌絲發(fā)育成為具有橫隔的分生孢子梗，頂端經(jīng)過1~2次分支，這些分枝稱為副枝和梗基，在梗基上產(chǎn)生許多小梗，小梗頂端著生成串的分生孢子，這一結(jié)構(gòu)稱為帚狀體。分生孢子可有不同顏色，如青、灰綠、黃褐色等，帚狀體有單輪生、對(duì)稱多輪生、非對(duì)稱多輪生。青霉中只有少數(shù)種類形成閉囊殼，產(chǎn)生子囊孢子。青霉分布廣泛，種類很多，經(jīng)常存在于土壤和糧食及果蔬上。有些種具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，能產(chǎn)生多種酶及有機(jī)酸。另一方面，青霉可引起水果、蔬菜、谷物及食品的腐敗變質(zhì)，有些種及菌株同時(shí)還可產(chǎn)生毒素。
如果橘子有部分發(fā)霉了，剩下的部分也不要繼續(xù)食用，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位，對(duì)健康造成威脅。
1、橘子變質(zhì)從顏色和氣味上能夠分辨，正常的橘子是表面有光澤，是金黃色的，如果沒有成熟的是會(huì)發(fā)青色。但是變質(zhì)的橘子手感很軟，而且有腐臭、發(fā)霉的氣味，表面有霉菌，有發(fā)白或者發(fā)綠的細(xì)小絨毛的霉菌生成。
2、橘皮開始變綠說明橘子內(nèi)部已經(jīng)開始慢慢的變質(zhì)了，表現(xiàn)出來的樣子就是在橘子皮上面會(huì)有明顯的變化，由于人的味覺并不是特別的靈敏，所以吃不出來有異樣也是正常的。
3、輕微變質(zhì)的橘子可能吃后沒有任何的變化，人體有一定的抗體，而且能夠有殺菌的白細(xì)胞，可能并不會(huì)有什么異常，但是大量吃后就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐，甚至食物中毒。
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