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自助餐怎么吃才最好?營(yíng)養(yǎng)搭配要合理

時(shí)間：2015-11-10 13:31:15 編輯： 625

現(xiàn)在許多人都非常喜歡吃自助餐，因?yàn)槭澄飿邮椒倍嗫谖兑卜浅２诲e(cuò)，其實(shí)，吃自助餐是有方法的，吃的正確那么對(duì)你身體也有好處，如果吃的不正確那么狠可能危害為你的身體健康，更有可能還會(huì)引起疾病纏身，那么我們到底應(yīng)該如何進(jìn)餐呢?正確的方法是不會(huì)吃胖和危害健康的哦，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

先吃開(kāi)胃涼拌菜

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)中綠葉蔬菜攝入不足，在吃自助餐時(shí)應(yīng)有意識(shí)地多吃點(diǎn)綠葉蔬菜，比如油麥菜、莧菜、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)含量比淺色蔬菜高數(shù)倍，因此像紫甘藍(lán)、黑木耳、裙帶菜等深色的蔬菜和菌藻類(lèi)食物都是優(yōu)選的食物。吃自助餐時(shí)先吃點(diǎn)蔬菜更有利于后面肉類(lèi)、海鮮類(lèi)的進(jìn)食。

非論是吃中式仍是西式的自助餐，先吃涼拌菜都是合乎禮儀的。涼拌菜要先吃蔬菜再吃海鮮。

一來(lái)是因?yàn)檫@兩種食物營(yíng)養(yǎng)豐碩、熱量低。假如剛起頭就年夜吃醬肘子、叉燒肉這樣味厚肥膩的食物，很可能后面就吃不下了。

二來(lái)，涼拌菜的原料比紅燒、油炸的菜更新奇。吃涼拌菜時(shí)，可以多選些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解膩開(kāi)胃。素菜可以挑年夜半盤(pán)，葷菜只取三四塊即可。

自助餐怎么吃才最好?營(yíng)養(yǎng)搭配要合理

葷菜優(yōu)選魚(yú)蝦貝

吃自助餐時(shí)，除了控制總食量，對(duì)于葷菜也要有所節(jié)制。

在選擇葷菜時(shí)，可按照魚(yú)(或蝦、貝等)、禽、蛋、肉的先后次序，首選平日較少吃到的深海魚(yú)蝦貝，比如三文魚(yú)、金槍魚(yú)、扇貝、海蝦等，以補(bǔ)充有益大腦和血管健康歐米伽-3脂肪酸，以及鋅、鐵、鎂、維生素A、維生素E等有助于抗氧化的微量營(yíng)養(yǎng)素。

自助餐怎么吃才最好?營(yíng)養(yǎng)搭配要合理

粗糧薯類(lèi)不能缺

像黑米、薏米、蕎麥、燕麥、山藥、紫薯等食材看似粗糙，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都高于精米、白面。因此，應(yīng)盡量選擇粗糧制作的主食，尤其是費(fèi)時(shí)費(fèi)力制作的粗糧飯食，平時(shí)在家制作不方便，剛好在吃自助餐時(shí)做了補(bǔ)給。