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熬果醬用冰糖還是白糖 熬果醬放冰糖和白糖有什么區別
熬果醬既可以用冰糖也可以用白糖，但是兩者有一些區別。冰糖味道比較清香，顏色也比較淺，適合用于制作口感柔軟的果醬；而白糖味道相對來說比較單純，顏色也會比較深，更適合制作口感濃郁、口感厚重的果醬。...【詳情】
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編輯：meipan
2023-05-29
熬果醬用大火還是小火 熬果醬可以用鐵鍋嗎
一般來說，熬果醬時可以用中小火，以防止果醬糊底或者糊鍋。但也有些特殊情況需要用大火，比如要迅速將水分蒸發掉。至于是否可以用鐵鍋，也要看具體情況。鐵鍋傳熱均勻，適合熬果醬等需要持續加熱的食材。...【詳情】
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