時間：2023-05-29 16:50:37 編輯：5號網-lj 0
菜板應該每次使用后進行清洗和消毒，以避免細菌和寄生蟲等的滋生。但是即便如此，如果使用不當或保管不當，菜板仍然可能存在寄生蟲。建議定期更換菜板并注意正確的使用和保管方法。
使用一周后,最好用開水洗燙一遍,然后放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰干。這樣不但可以殺死細菌,而且可防止菜板干裂,延長使用壽命。 菜砧板要定期消毒,每次切完菜(特別是剁肉餡后),應用清水刷洗,最好能刮去表面的食物殘渣。清洗完畢,用布揩干。 使用一周后,最好用開水洗燙一遍,然后放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰干。這樣不但可以殺死細菌,而且可防止菜板干裂,延長使用壽命。
如果砧板只是用清水沖洗過，而沒有進行消毒或者高溫處理，那么還是有可能存在寄生蟲卵的風險。因為寄生蟲卵非常微小，即使肉眼看不到，也可能殘留在砧板上。
食物中的細菌 食物會直接接觸菜刀和砧板,在切割生食時,食物中的細菌等會殘留在上面,而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。
木質菜板掉色是非常正常的,畢竟木頭用久了,它表面的那一層物質就會掉了,你可以把它洗干凈,然后放在干燥的地方,最好是放在太陽下面暴曬。那它還是比較衛生的,你還是可以繼續用,你要是想讓菜板不掉色,塑膠的的顏色就不會變,但是不耐臟。
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