市面上的點心琳瑯滿目，不僅造型可愛，甜滋滋的味道更令人難以抗拒。懷孕期間媽媽容易感到饑餓，那么孕婦是否可以吃甜食？有什么影響？

孕婦吃甜食影響

林鈺珊營養師指出，大多數甜食都是由單醣或雙醣分子構成，身體容易吸收，加上甜食會促進大腦分泌血清素，使人心情愉悅。因此愛吃甜食的孕媽咪總是容易一口接一口，但吃甜食的背后其實隱藏很大危機，其中首要危險是容易造成血糖浮動過大。身體在迎接大量甜食時，血液中的血糖會自然飆高，促使胰臟分泌大量胰島素降低血糖，這時血糖又會極速下降，易有饑餓感，且造成情緒不穩定。由于母體和臍帶相通，故孕媽咪吃進哪些食物，寶寶就接受哪些養分，當孕媽咪吃進太多甜食，容易導致體重上升。孕媽咪體重增加過多不僅可能造成子癲前癥、因胎兒頭骨盆不對稱等原因需進行剖腹產之外，胎兒也會出現包括生長大于妊娠周數、巨嬰癥，再加上生產后體重滯留，媽咪想減輕體重更不易，而體重未減回理想體重或孕前體重，中老年后得慢性疾病機率也會較高。

孕期可以吃甜食嗎

林鈺珊營養師表示，19～50歲平日活動量稍低到適度的女性，每天約需1650至1900大卡的熱量，其中每天需補充50克的蛋白質。而孕媽咪在懷孕第一期的總攝取熱量可以參考懷孕前，但從懷孕第二期到孕期結束，每天需增300大卡的熱量，蛋白質則從懷孕開始每天增加10公克，例如：30歲的孕媽咪在懷孕第1周至12周每天需1650～1900大卡和50公克蛋白質，第12周開始每天需攝取1950～2200大卡、蛋白質60公克。另外，孕媽咪必須把握幾個大原則，包括控制糖分攝取量、少量多餐、多以未精制的全谷類食物、低GI食物為主，便能在孕期輕松享用甜食。

林鈺珊營養師指出，根據美國醫學研究會（Institute of Medicine）建議，孕媽咪每天應攝取135～175公克的碳水化合物，提供足夠熱量。135～175公克的碳水化合物相當于每天至少要攝取低脂乳制品1.5～2份、水果2～3份與全谷根莖類6～8份。若孕媽咪不確定攝取的分量，可咨詢營養師，營養師會根據孕媽咪的情況，做飲食上的建議與控管，避免孕媽咪在孕期間攝取過多碳水化合物，以及血糖浮動過大。

孕期吃甜食注意

少量多餐

除了掌握每日糖分攝取量，食用甜食的時機也相當重要，避免一次攝取過多糖分。孕媽咪應避免在正餐與睡覺前享用甜食，較適當時機是在正餐過后2、3小時，此時所吸收的淀粉、水果等養分已被消化吸收，可以接收其他食物再進行消化與代謝。值得注意的是孕媽咪在餐與餐之間的點心食用量不要太多，大約正餐的1/3即可，否則會影響正餐的食欲及晚上睡眠品質。

遠離高糖分甜食

想避免吃進太多糖分，必須降低精制糖的攝取量。所謂精制糖，是指經過化學提煉與淨化過程的糖，市面上常見有白糖、紅糖、冰糖等。精制糖除了糖分外，沒有其他養分，又被稱為空熱量。坊間認為紅糖營養價值比白糖高，其實是提煉過程沒有那麼精制，裡面所含的糖分和熱量與白糖差不多，吃多對身體都不好。市面上常見的高糖分甜食幾乎都是採用精制糖，包括蛋糕、甜甜圈、松餅、白面包、巧克力、糖果、冰泣淋、汽水和含糖飲料等，這類食物含糖量相當高，其中1杯含糖飲料的糖量更常超過一餐的糖分攝取量，建議孕媽咪盡量避免食用。

林鈺珊營養師認為，若孕媽咪很想吃這類單醣含量高的食物，可根據世界衛生組織（WHO）公布的飲食指南建議，成年人每日單醣攝取量應該控制在總熱量的10％以下，也就是說孕媽咪每日約可攝取40～55公克的單醣，建議根據包裝食品上的營養成分標示來做判斷。事實上，高糖分甜食的碳水化合物比例相當高，蛋白質比例卻很低，其中糕餅類甜點的油脂比例亦很高，若孕媽咪常吃容易形成高糖、高油脂、低蛋白的飲食習慣，不僅體重容易增加，也會使寶寶的蛋白質含量不足。基本上，胎兒在整個發育過程中，需要靠大量蛋白質來組成身體各種器官的功能，尤其腦部若是缺少蛋白質，就會發育不良，影響到未來智力。

挑選未精制全谷類食物

全谷類食物指的是採用天然、未精制的谷類制成的食物，包括麥片、燕麥粥、全麥餅乾、全麥面包、雜糧面包等，這類食物不僅含有碳水化合物，還有蛋白質、維生素B群、礦物質及豐富的膳食纖維等，能緩解飢餓感、提供豐富的營養所需，亦能促進腸胃道消化。

由于未精制全谷類在腸胃道消化吸收速度較為緩慢，不會使血糖快速上升和下降，因此，能維持血糖穩定性，不易有飢餓感，建議想吃甜食的孕媽咪可從此類食物中挑選。但孕媽咪要注意的是剛開始接觸全谷類食物時，一次不要吃太多，待腸胃適應后再逐步增加食用量。此外，并非所有全谷類食物都是好的，市面上許多標榜著沖泡式的五谷粉或全麥餅乾等，為了讓口感變好，添加不少精制糖和油脂，吃多了一樣對健康沒有正面幫助，建議孕媽咪可自行購買全谷類食物后，加一點純天然蜂蜜，提升風味即可。

控制水果攝取量

林鈺珊營養師認為，水果屬于均衡飲食的一部分，雖然水果富含多種礦物質、維生素與纖維質，促進腸胃道消化，但大多數水果的糖分比例相當高，蛋白質卻相對不足，吃多仍可能無意間攝取過多熱量，造成體重增加過多，衍生后續健康問題，因此，建議孕媽咪在吃水果時，應該有所節制，并注意攝取量，每日以2至4份的水果為限。

孕媽咪可根據自身的每日熱量，規畫水果的攝取量，懷孕初期若屬于生活強度低的孕媽咪以每日2份水果為限，生活強度屬于適度與高的孕媽咪則3份，懷孕4個月后則建議各增加1份。林鈺珊營養師提醒，孕媽咪只要掌握每日飲食攝取量，控制孕期體重與身體狀況，挑選天然、高纖維、高蛋白質的食物，即能在孕期輕松享受甜食。