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年貨是什么意思

年貨，是指過年前買一些好的物品，而采購過程則稱為辦年貨。按照我國傳統習俗，過年前會買些例如貴價的鮑參翅肚用來煮一頓好的飯菜，來慰勞一下辛苦工作了一年的日子，慶祝新年的來臨。有些地方的人會買糖果瓜子的年貨放在全盒里，親戚朋友來拜年時，就請他們吃糖果和瓜子等等。另外，辦的年貨也指拜年時送的禮物，城市地區流行送巧克力、曲奇餅等，這不僅僅是因為過年自己家用，也是因為到親戚朋友家拜年時，傳統習俗是要帶一些禮物。

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年貨要準備什么

第一類年貨：肉類
1、雞肉：雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀后面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。
2、鴨肉：鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。
3、魚肉：春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“余”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”；端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有余”；鯽魚與鯉魚同吃代表大吉（鯽）大利（鯉）；吃鰱魚寓意著連子連孫。
4、豬肉：很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。
第二類年貨：干果糖果
1、瓜子：論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，將味道煮進瓜子里，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。
2、堅果：逢年過節，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多；第二，“美容”的堅果，其中或含化學物質殘留；第三，炒焦的堅果；第四，霉變的堅果。
3、糖果：無糖果，不過年。會挑糖果是一門學問。小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。
4、水果：過年期間，很多大魚大肉的菜，很容易就食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來說，吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現差別太大的兩種顏色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
5、糕點：中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意著“一年更比一年高”。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高升”；餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數煎堆意頭最好。
第三類年貨：春聯燈籠
1、春聯：每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選大紅春聯貼于門上，辭舊迎新，增加喜慶的節日氣氛。傳統春聯是用毛筆書寫，但亦有印制的春聯。春聯的種類較多，有街門對、屋門對等。
2、燈籠：過年的時候購買一些燈籠掛在自家門外，是為了照亮回家的路，讓遠在他鄉的游子們能夠記得回家的路，能夠及時趕回家和家人一起吃個年夜飯吃個團圓飯，這是多少思親人的盼頭哦。
第四類年貨：新衣服
1、給爸媽添新衣：爸媽都忙活一年了，同時也為過年置辦一些年貨，作為兒女的我們一年在外打拼自然忘不了家里的老爸老媽，所以我們過年回家的時候一定要記得給爸媽添一件新衣服，衣服不在貴賤，重在那份孝心。
2、孩子添新衣：孩子正是童真可愛的年代，盼望過年都盼望了一年了，作為父母的我們一定會給他們買一身新衣服，讓孩子們高興高興，同時也是自己對孩子愛的一種表現哦。
3、給自己添新衣：365天才過一個新年，所以也不要吝嗇那幾個小錢呢，狠狠心給自己買一套好看的衣服，回家看父母也好，回家看婆婆也罷自然要穿的體面一些，不要讓旁人看笑話不是，所以作為女人的我們每年都記得一定要給自己填身新衣服哦。
4、給老公添新衣：男人們的衣櫥永遠都是那么幾件，你要是不給他們買他們自己也懶得去買，所以趁過年的時候一定要記得給自己的老公買兩套體面的衣服，最好是一套西服一套休閑的服裝哦。也是給老公的一份新年禮物了。
第五類年貨：酒水飲料
1、白酒：很多市民在春節都有飲用白酒的習慣和作為贈送親友的年禮。選購白酒建議：一是去正規渠道購買，防止出現問題后，不能正常維權。二是查看包裝上的生產日期、廠名廠址、防偽標識等信息和正式發票，即便散裝白酒也有品名、廠址和生產日期等。三是購買高檔白酒，盡量注意各類白酒的防偽措施，以免買到高仿的白酒。
2、啤酒：我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種，消費者在選購、飲用啤酒產品時，應注意不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。
3、紅酒：葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，選購葡萄酒，要看酒的背標。背標上會有這款酒的味道、類型、產地、生產商、原料、酒精度、保質期、生產日期、貯存方式等內容。如果是純進口的葡萄酒，必須要有中文背標。購買純進口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衛生證書及海關進口報關單。
4、牛奶飲品：現在牛奶的品類很多，根據送禮人群有不同的選擇。對于兩歲以下的小朋友，可以為他們準備奶粉。稍微大一點的小朋友，可以為他們提供純牛奶、酸奶。而針對那些過年要放縱吃吃喝喝的年輕Lady們，活性乳酸菌可以送給她們。而老年人可以選擇舒化奶或高鈣奶。
5、醋飲料：醋飲料也是不錯的選擇。過年有不少人在家庭聚會時選擇吃火鍋，吃火鍋時也可以喝醋飲料來幫助消化。醋中的醋酸具有促進新陳代謝的功能，還能增加腸胃蠕動，還可調解血液、津液的酸堿平衡。建議過年飲料中可備蘋果醋，開胃消食，比一般飲料要好。

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年貨選購有技巧

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年貨什么時候買好

買年貨肯定是越早買越好啊，千萬不要臨近過年的時候才買，那樣不僅是時間很倉促，而且價格是真的很貴。所謂年貨，簡單來說就是過年時要用到的東西。比如在日常飲食方面，大節之時，很多地方的人都喜歡殺豬宰羊，所以在過年前，買雞鴨魚蝦等生活類食品就是很常見的了。除了主食外，說起年貨有哪些時，很多人想到的是休閑類的食品。

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吃不完的年貨該如何保存

專家表態：觀念要改變，浪費不可取。民俗專家寇北鎖說，臘八過后，各家各戶就該忙著籌備年貨了。俗話說，“吃罷臘八粥，心里就糊涂”，意思是說臘八過后置辦年貨，大家就顧不上“臘月水土貴三分”，總是容易大手大腳花錢，年貨置辦得過多。而在正月十四、十五、十六的早上，喝上一碗“清心茶”，人們就知道年過完了，心該收回來了，于是不敢再亂花錢，又開始勤儉持家。
市中心醫院心理咨詢科主任醫師史靜杰表示，心理慣性也是造成年貨置辦過多的主要原因。史靜杰說，上年紀的人以前過春節，因為平時生活水平較低，將春節看成是一個改善生活的機會，過年時，各家各戶都會準備許多平時吃不到的東西，滿足口腹之欲；另外，一到春節商鋪大都關門，因為擔心東西準備少了不夠春節期間吃，年前各家各戶都要把年貨置辦充足。正是在這樣的心理慣性影響下，即使現在老百姓生活水平普遍提高了，平時也能吃到豐盛的食物，但還是習慣在春節前置辦很多年貨，覺得這樣才有過年的氣氛。
“心理定式很難改變。”史靜杰說，相對上年紀的人，不少年輕人置辦年貨的觀念還是可行的，他們認為現在物質豐富，很多超市過年不關門，隨時可以買到需要的東西，沒有必要置辦太多年貨。年輕人可以在合適的機會多向父輩宣傳他們的“過年論”，畢竟浪費太可惜了，老年人大多勤儉，他們也不愿意浪費。

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