導讀
雪燕常常和燕窩相提并論，因為顏色和燕窩非常接近，且療效也是適合女性的，但是雪燕在價格上更有優勢，可謂性價比版本的燕窩，雪燕物美價廉但是也需要會挑選才能買到好貨，以及買回來怎么吃才能達到最佳效果也是我們關心的，下面5號網小編帶大家來看一下雪燕吃法。
1、雪燕的泡發
雪燕泡發倍數為30-50倍。按每人每次3克，置于水中泡發6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質。小編建議不要為了節約時間，用溫水或熱水泡發雪燕，雪燕的營養價值可以流失在水中，泡發時間也不要過長。最好使用礦泉水泡發和燉煮，自來水中的氯可能會破壞雪燕的營養價值。
2、雪燕的燉煮
置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。燉煮時水也不需要很多，剛好沒過雪燕就行。一定要隔水燉煮，營養價值會流失的更少。
植物雪燕雖好，但是不可以天天吃，適量吃就好。一個人大概吃3-5克就可以了。
其實雪燕屬于植物的分泌物，由于產量是比較少的，我們國內的對于雪燕的需求量一直是比較高的，供需不平衡會導致雪燕的價格大幅度提升，而有一些地區已經培養了一些人工種植的雪燕樹，但是人工種植雪燕的樹木發展是比較緩慢的，專家認為在未來的十年左右，雪燕的價格仍然會有提升的空間。
不可以，雪燕要隔水燉煮
1.取雪燕浸泡在清水當中8-10小時（雪燕大顆的話可能需要泡更久時間）。
2.待雪燕完全泡開后，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，剔除雜質后放入燉盅內加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。
3.隔水用大火燒開后轉為小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。
4.燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據個人喜好在吃的時候加牛奶、蜜糖、豆漿、酸奶、椰汁等拌來吃。
雪燕可以煮
1、雪燕選擇隔水燉是因為隔水燉的雪燕味道更好，煮的更爛，就和銀耳和一些湯品喜歡隔水燉是一個道理，這樣湯品往往口感比較軟，燉的比較爛
2、雪燕隔水燉是因為怕營養流失，其實煮著也不會流失，不用擔心
綜上所述，雪燕當然是可以煮著吃的，但是記得在煮之前泡發哦
雪燕是可以加入蜂蜜的，就和吃燕窩的時候可以加入蜂蜜是一個道理，雪燕和蜂蜜并不相克，不僅如此，蜂蜜的甜味，可以讓雪燕的味道變得更好吃，會有點甘甜的感覺。同時蜂蜜的營養價值很高，所以加入蜂蜜的雪燕，可以加強營養價值。另外蜂蜜也是被女性追捧的美容食物，和雪燕搭配起來美容效果會更好哦！
部分作用相似。但是還是雪燕的營養成分高。具體如下：
銀耳作用：
性平無毒，補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺，增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。
雪燕的作用
雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩；經研究含有多種珍貴營養。雪燕具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。功效顯著，受人追捧，因產量稀少，價格昂貴。
隔水燉，唯有這樣才能最大限度保留營養價值，隔水燉法是將原料，放入瓷制、陶制的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，將缽放人 水鍋內(鍋內的水需低于缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內的水不斷滾沸，大約三小時左右即 可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮 味足，湯汁清澄。
可以空腹吃。
早上或者晚上空腹吃，最好每天吃 1-3克，如果沒時間也可隔天吃 3-5克，吃的時候可以根據自己喜歡的口味放些水果。
懷孕后是可以吃的，沒有影響的，不用過于擔心。
懷孕后飲食方面不要偏食，全面均衡，多吃水果蔬菜，少吃辛辣食物，做好產前檢查，保持心情舒暢。
經化學解析，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌癥、促進兒童大腦發育等功效。
一：D-半乳糖醛酸
為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補給肌膚水分。
二：D-半乳糖
1.半乳糖對兒童的大腦發育特別重要，它能促進腦苷脂類和粘多糖類的生成。若缺乏乳糖就會引起兒童消瘦、乏力、體重減輕、生長發育緩慢，甚至兒童要消耗體內的脂肪、蛋白質，這可能發生蛋白質缺乏癥。
2.半乳糖在兒童腸道內是促進細菌合成維生素K和復合維生素B的促進劑。
三：L-巖藻糖
1.在人體神經傳導中起到重要作用
2.有助于提高人體免疫調節
3.抑制癌癥之生長及轉移
4.呼吸道感染之預防與治療
5.調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性
四：D-木糖
1.木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境，提高機體的免疫能力。
2.木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現出很好的保健效果。
3.木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
五：L-阿拉伯糖
1.能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高;改善2型糖尿病的作用。
2.抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調節血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國醫療協會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養補充劑或非處方藥”;之后，我國衛生部于2008年正式批準L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領域的重要地位。
3.L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖，在體內得不到利用的部分可從尿中排出，能消除便秘，還可以有效促進雙歧桿菌(Bifidobacterium)的生長。
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