時間：2019-01-10 10:09:57 編輯：本站整理 2108
破壁機是干嘛的呢，就是可以打破細胞壁，讓營養更容易被人體吸收，破壁機是一種先進的料理機器，不僅可以打豆漿、榨果汁，還有其他多種用途，一起來看看材質哪種最好。
1.PC材質
PC材質在醫療、包裝等多種行業中都得到了較為廣泛的應用，聽起來好像十分安全，但是這類材質的破壁機加熱水解后容易釋放BPA這類有害物質，用來料理食物會有一定的安全隱患。PC材質一般較輕，在挑選時可以用手掂量一下，如果質量過輕則建議不要挑選，除此之外PC機的價格比較低廉，切勿為了追求低價而挑選到劣質產品。
2.高硼硅玻璃
高硼硅玻璃和PC材質相比要更加穩定，耐高溫效果較好，不會釋放BPA這類有毒物質，唯一不足的是這類材質的攪拌機長時間使用后容易出現裂痕，使用壽命相對而言比較低。在挑選時需要仔細觀察杯壁是否有裂痕和破損，如果有明顯裂痕一定要避免購買，追求長時間使用壽命的人士在挑選時也需要謹慎。
3.Tritan材質
Tritan材質與PC材質一樣，也是塑料的一種，但其的安全系數更高，是歐美奶瓶的制定材質，可見它的安全性極高。由于韌性較好，Tritan材質的料理機即使被摔打也不容易破碎，使用壽命也是所有破壁機中最久的，價格也相對較高，在挑選時要注意分辨。總的來說，如果預算充足，則建議挑選優質耐用的Tritan材質的破壁機，如果對破壁機的重量與使用壽命沒有要求，高硼硅玻璃材質的破壁機也適合家庭挑選使用。
破壁機就是用來破壁食物細胞壁的，但是在攪打食物的過程中又不破壞食物的營養，可以維持食物的營養價值，我家的美的破壁機就是這樣，每次攪打食物都非常細膩，但又維持住了豐富的營養價值。
1.帶加熱功能的破壁機用法
市場上大部分的破壁料理機都設計了電加熱功能，在底座有一個加熱圈，就類似電飯煲。美的這種類型的破壁機用法也非常簡單，只需要打開容杯杯蓋，將食材、輔料和調料一起倒入其中，蓋上杯蓋，然后選擇機器控制面板中的其中一個菜單，比如濃湯選項，最后點啟動機器即可按照預設程序做好料理。
2.不帶加熱功能的破壁機用法
在冷食的制作上，這類破壁機和帶加熱功能的破壁機用法一樣，參照以上即可。如果是做熱食，因為此類破壁機沒有設計電加熱功能，因此需要提前將食材蒸煮熟再放入容杯攪拌，當然你也可以選擇先將食材攪拌完畢后再煮熟。
3.帶真空功能的破壁機用法
在熱食料理的制作方法中，帶真空功能的破壁機用法和帶加熱功能的破壁機用法一致，制作冷食的時候可以啟用真空功能，也只需要在控制面板選擇真空功能即可，攪拌完畢后還可以進行真空保存。
4.破壁豆漿機的用法
破壁豆漿機雖然外觀和破壁機不同，和普通豆漿機類似，但在用法上卻是和帶加熱功能的破壁機一樣，只不過功能上更少了一些，智能用來做豆漿和米糊類熱食。
1.原料隨自己口味任意調配。
2.熱杯打制，可以生豆直接打制，不能太濃稠，清洗麻煩。
3.浸泡豆子后加水打制，可以做的濃些，味道最好，也是不能太濃稠，清洗杯子麻煩。
4.豆子浸泡、煮熟后加開水打制，打制時間超短，分量可以大些，不受豆漿類的刻度限制，可以做的濃稠，清洗杯子方便。
5.晚上浸泡豆子、大米、玉米糝等，第二天早上煮熟后，一般煮20分鐘，配紅棗、枸杞、生姜等加開水打制，可以熟料和水的比列大些，濃稠的口感特好，也可以加些可以生吃的蔬菜、水果類。
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