時間：2016-01-30 09:54:49 編輯：本站整理 452
這里給大家分享一些自己日常生活中整理的小百科，包括了蜂蜜、咖啡、豆漿、酸奶、堅果這五類食物的正確挑選方法，讓大家可以吃到更加健康營養的食物。
美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到，觀察喝完咖啡后，如果有殘留泡沫在杯緣，則是好咖啡，要是杯子像喝清水般清澈，即為用咖啡香料所制成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素，若不慎喝到這種咖啡，將容易產生腎臟病變，致癌風險增高。?
選擇含有加氏乳酸菌SP菌株、LGG菌的優酸乳，里海優格乳酸菌具有穩定血糖的作用，減少脂肪在腸道中滋生。
多攝取含有比菲德氏菌的優酸乳，不僅美肌，還可提高肌膚的保濕能力。
同樣選擇富含比菲德氏菌高的優酸乳，每天食用才有效果。
大陸的堅果較扁，吃起來較薄；美國的較厚實飽滿，價格略高，又以加州的最為優質。外型上，以色澤淡、散發自然香氣、形狀結實無蟲蛀為上品；品質好的新鮮堅果爽脆、有自然的甘甜味，容易產生飽足感。?
避免挑到油炸堅果，可將堅果咬開，若里面是白色則為低溫烹調，如果呈現黃褐色即為油炸。?
要是保存期限超過一年，此份堅果肯定放了許多添加物。堅果如果久放，也非常容易產生自由基，建議只要有油耗味產生就別吃了，否則反而傷身。?
不肖商人常使用障眼法，將堅果中加入南瓜子、枸杞、黑豆等食材充數，但實質上卻是降低成本的手法，建議選擇透明罐子的包裝，看清楚其中所含的產品。?
堅果的保存必須防潮保持干燥。在堅果中加入低價的葡萄干，容易吸水，破壞堅果的營養成分。?
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