時間：2021-07-19 08:11:15 編輯：5號網-hzq 0
華萊士是大家所熟知的漢堡品牌，因為價格親民所以深受人們的喜愛，那么接下來我們就來看看華萊士的漢堡衛生那么便宜吧！
2021年7月17日，微博視頻號“內幕調查局”發布了“兩家外賣平臺銷量第一的炸雞店，華萊士、韓式炸雞有多臟？”的視頻，反映華萊士北京某加盟店發生的食品安全問題。獲悉有關輿情后，上海市市場監管局高度重視，根據總局指示要求，迅速組織力量對華萊士上海門店進行了專項突擊檢查，并約談了華萊士上海總部。
約談華萊士總部
督促落實食品安全主體責任
2021年7月18日上午，市市場監管局聯合閔行區市場監管局約談了上海榕贏品牌管理有限公司（華萊士總部）負責人。要求企業必須立即整改有關食品安全問題：一是必須高度重視食品安全問題，嚴守食品安全這個食品經營企業不可逾越的紅線，企業誠信守法經營的底線，企業經營的生命線；二是必須全面開展食品安全自查自糾，包括對企業食品安全管理機構、制度和標準操作流程、門店食品安全措施落實情況進行全面自查自糾，對發現問題，落實整改；三是必須嚴格落實企業主體責任，加強對加盟店的日常管理，加強從業人員食品安全培訓、健康管理和個人衛生，定期向所在地市場監管部門報告食品安全狀況。
對于本次媒體曝光食品安全問題，該公司表示，已對涉事的北京門店采取停業整頓措施，將嚴格落實食品安全企業主體責任，迅速開展自查自糾，落實問題整改，誠信守法經營，提升食品安全管理水平，對消費者食品安全和生命健康負責。
開展專項突擊抽查
排查隱患
7月17日晚上，市市場監管局迅速部署全市各區市場監管部門對華萊士炸雞門店進行突擊檢查。共出動382人次，共檢查16個區的174家華萊士炸雞門店以及本市華萊士的原料配送中心，重點檢查環境衛生、食品加工制作、從業人員健康管理等情況。
經查，被抽查的華萊士門店未發現媒體報道的環境衛生、食品加工制作、從業人員不規范操作等問題。執法人員進行煎炸用油等產品快速檢測51次，未發現不合格的情況。但是，檢查中也發現少數門店存在垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全、從業人員未取得健康證等問題，執法人員均予以責令改正，并擬立案處罰3家。
第一，華萊士的人力成本要比肯德基低。在肯德基里，收銀、制作、保潔這些工種都是分開的，相當于流水線工人一般，各司其職，所以人員需求里很大。而華萊士只有前臺和廚房兩個工作地點。在廚房里，無論是炸雞還是做漢堡都是一個人身兼多職。這樣算下來，肯德基的人工成本就比華萊士的人工成本高很多。
第二，華萊士的食材成本要低一些。肯德基的雞肉、牛肉等肉類都有嚴格的解凍時間，過了時間就會被丟掉。并且肯德基為了保證速度，一次會做上十幾個漢堡、烤翅和蛋撻等，這些食品一過了最佳時間也會被丟掉。而華萊士無法達到這樣的規格，而且在炸雞的時候，華萊士在炸雞的時候，所用的面粉比例要更好一些。所以雖然看起來肯德基和華萊士所賣的炸雞腿是一樣大的，但是華萊士的雞腿可能摻著更多的面粉，這樣可以減少材料所用的成本。
第三，設備及租金的費用。肯德基的店面多選在城市的商業中心圈這種人流量大、位置好的地方，而且店面面積很大。而華萊士為了避免競爭，避開了人流量大的地方，把店面選在了位置較偏僻的地方，在三四線小城市開的店面更多，并且店面面積也比肯德基更小，這樣租金、裝修、水電費的成本也就低了。肯德基所選用的廚房設備基本都是從國外進口的，每個月還會請專業的團隊來驅蟲清洗。而華萊士選擇的設備基本都是國產的，一些設備也是能省則省，比如很多華萊士的店面連烤箱都沒有，只用微波爐來代替。
第四，廣告宣傳的費用。肯德基已經是一個享譽全球的食品品牌了，而且相信大家也發現了，肯德基的代言人基本都是當紅的明星，在推廣新產品的時候也是費了很大的心思的。
1、孜香雞條
華萊士孜香雞條，吃上一口鮮香脆爽，香脆的孜然雞肉條外酥脆里嫩，消費者百吃不厭，在門店外就能聞到一陣陣的香味在飄蕩，購買品嘗后更是唇齒留香。
2、華萊士板燒雞腿堡
華萊士板燒雞腿堡，精心選擇的是雞腿肉，烤制出新奧爾良風味，鮮嫩的雞肉讓消費者愛不釋口。華萊士板燒雞腿堡采用獨特的美味醬汁，好吃不貴，唇齒留香。
3、華萊士漢堡菠蘿田園堡
華萊士菠蘿田園堡，采用的食材有新鮮菠蘿，嚴格進貨，品質有保障。華萊士菠蘿田園堡有著滿滿的水果香氣，健康不油膩，多種食材元素進行結合，讓你一口忘不了。
華萊士產品圖5
4、雞排大亨
華萊士雞排大亨可以說是備受消費者好評，選擇的是新鮮的大塊雞肉，大口咬下麻辣鮮香，回味無窮。如果去到華萊士不知道選擇哪個產品，那么選擇雞排大亨不會踩雷。
5、藤椒扒翅
藤椒扒雞翅，肉嫩多汁，金黃的色澤一看就有食欲。藤椒扒雞翅還是網紅小吃，備受大眾認可。
6、扇貝魷魚棒
華萊士扇貝魷魚棒，采用的是新鮮的扇貝和魷魚，吃上一口Q彈十足，魷魚和扇貝搭配非常合理。看似一道簡單的小吃，卻味道鮮美，深受食客喜愛。
華萊士連鎖機構成立于2000年，華萊士是一家集產品開發、生產、銷售為一體的西式快餐企業，華萊士服務的主題是倡導綠色、環保、健康的生活，華萊士對原材料的來源嚴格把關，絕對用最高品質的原材料，烹制最高品位的生活享受。
華萊士企業創始人“華氏兄弟”（華懷慶、華懷余兄弟）于2001年1月8日創建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來，企業不斷壯大，歷經了幾個突破性的發展階段：2002年經營模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開業；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國連鎖全面鋪開；2006年品牌化經營步入正軌；2007年視覺形象煥然一新。
快餐是我們生活中不可或缺的主食類餐飲行業，以其服務快，衛生健康深受廣大消費者喜愛，西式快餐中，比較有名的是肯德基和麥當勞，都是國外的品牌，西式快餐一直沒有國內品牌，這也是華萊士快餐為什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。我們吸收了國外快餐品牌的優點和經驗，以中國本土的食材加上做工，開發了一系列適合中國人口味的快餐品牌-華萊士快餐。
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