時間：2016-10-13 18:17:33 編輯：5號網-lkn 861
引起凍瘡的原因是身體微循環不好所導致，簡單來說，就是因為天氣寒冷，所導致身體機能變慢的原因。關于，長凍瘡是缺乏什么營養？冬季最缺的4種營養素。小編來為您一一解答！
凍瘡發生的主要原因是寒冷，所以當天氣轉涼進入冬天時，除了加強鍛煉、注意保暖之外，我們還可以多吃一些熱性食物，例如羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、生姜、胡椒、肉桂等，另外，常服當歸生姜羊肉湯對預防和治療凍瘡有較好療效。久服可補血活血、溫陽益氣、強身健體。還可用生姜、當歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2次。相對應的，梨、綠豆等寒性的水果和蔬菜則要少吃一些哦。
根據第三次全國營養大調查，中國人目前最缺乏的是鈣。全國人均每天攝入量還不到400毫克，僅達到RDA（如果人體長期攝入某營養素不足，就會發生缺乏癥的危險。當攝入量達到某一數值時，人們就沒有發生缺乏癥的危險。該數值稱為RDA值。）要求的800毫克的49.2%。因為缺鈣而引起各類骨病屢見不鮮，比如骨質疏松、手足抽搐癥、骨發育不全、佝僂病等。家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
目前我國居民每天攝入的鐵量已達到RDA值，但由于其攝入的鐵主要是來自于大米、堅果、黑葉蔬菜等植物中的非血紅素鐵，其利用率和吸收率較低，遠遠低于動物性食物中所含鐵的吸收率。加之，我國居民習慣食用谷物，而谷物中含有濃度較高的植物酸，植物酸會明顯抑制人體對鐵的吸收。所以，盡管我國居民攝入的鐵量不低，但真正被人體吸收的鐵卻較少，并不能滿足人體的需求，這使得我國居民存在著廣泛的貧血現象，尤其是婦女、兒童和老人。人體缺鐵時，可引發缺鐵性貧血，出現食欲減退、煩躁、乏力、面色蒼白、心悸、頭暈等癥狀。
全國人均每天攝入量為476微克（其中157微克為維生素A，319微克來自β-胡蘿卜素的轉化），僅為RDA要求的800微克的61.7%。維生素A的主要作用是維持暗光下的視覺功能以及維護上皮細胞組織的健康。維生素A缺乏的人有可能會出現一些皮膚干燥、粗糙，眼睛干澀、怕光的現象。
暨南大學第一附屬醫院核醫學科主任徐浩對中國大城市維生素D狀況調查進行分析說，直接影響骨質狀況的成分是鈣與維生素D，而中國大城市人群（20歲以上）中，維生素D正常的人僅占0.67%，嚴重缺乏者達到21%。維生素D是一種脂溶性維生素，它是調節鈣代謝的三大激素之一，可以防治骨質疏松和兒童佝僂病，對骨骼健康非常重要。而且，現在越來越多的研究證實，它的作用還遠不止這些。近年的研究證實，維生素D缺乏還與糖尿病、冠心病、高血壓、脂肪肝、類風濕性關節炎、口腔疾病、多發性硬化癥等常見慢性病有關。
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