時間：2016-02-25 14:44:57 編輯：本站整理 369
有些人說我基本不吃糖，所以糖尿病我是不可能得的，不知道各位是不是也是這樣的想法，生活中是不是只要不吃糖果或者甜食就不會得糖尿病呢？其實這是很多人對于糖尿病常見的問題之一，以下我們就先理清觀念才能避免這個最無聲無息就會上你身的現代文明病！
我們經常混用「 糖」 與「醣」兩個字，也讓大家以為只要不吃糖就沒問題了，但其實問題是出在「醣」。「糖」吃起來有甜味，也是一些食物或食材的名稱（太妃糖、砂糖）。在講到血糖相關的內容時，這個「糖」指的是葡萄糖，是身體可以用來轉換為能量的物質，但它很微小，我們的肉眼看不到。
醣類食物中都含有葡萄糖，但吃起來并不都是甜的，例如面包與饅頭如果沒有加入任何香料、調味料、內餡，吃起來并不甜。因此，吃起來甜不甜并不是會讓你高血糖與否的絕對指標，對多數人來說，不甜的碳水化合物吃太多，只怕才是造成高血糖的主要原因。
哪些食物是醣類食物？ 我們知道白米飯與白面包等精制食品，是醣類也是讓血糖上升很快（高ＧＩ）的食物，至於根莖類與某些蔬果也有醣類成份，只是ＧＩ值高低有別，食用前可多注意。
雖然像蘋果、木瓜等含有醣類成份， 但是他們也富含其他各種營養素， 因此就算是低 ＧＩ食物還是要適量攝取， 不能因會升高血糖而偏廢！
你是不是也以為「糖尿病治不好」？以為糖尿病是一種慢性病、遺傳疾病，終生都要服藥？其實這是長期以來醫師與病人都太悲觀的結果。
這話怎么說？從1983年到2008年，全球糖尿病人數已經暴增了至少七倍，但問題是這二十五年間世界人口數沒有增加七倍，基因的突變也不可能如此快速，代表遺傳并不是最關鍵的原因。馬克? 海曼 (Mark Hyman) 醫師在《血糖解方》一書中就認為，全球經濟發展造就的新環境與新生活型態，才是影響糖尿病的更大原因。不良飲食、久坐不動、壓力過大、環境毒素，都會啟動致病基因。
另一方面，汪國麟舉出《新英格蘭醫學期刊》2008年的一項研究提醒大家，如果透過更多胰島素治療，血糖也許可以控制得很好，但因心血管疾病而死亡的比率反而上升，因為過多胰島素不但造成肥胖，還會引發高血壓、高血脂與血管硬化。
傅爾曼也說，大部份醫師都同意減重與富含營養素的飲食，是改善高血糖最成功的路徑，但醫師往往不知道該怎麼激勵病患做出改變，而病患是否真能改變也還是未定之天。
然而2011年一份發表在歐洲糖尿病研究學會期刊《糖尿病學》的研究卻告訴我們，即便是胰臟已經失去功能的末期第二型糖尿病患者，透過徹底飲食改變，在一周內血糖、三酸甘油酯皆下降，胰臟功能復元，也無需再服藥。
科學研究已經告訴我們，只要透過飲食與生活習慣的改變，減少體內的熱量――葡萄糖的累積，血糖就能下降，高血糖與糖尿病的相關并發癥就能改善，對藥物的依賴也可減少。原來逆轉高血糖危機的方法，就在你我眼前！
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