時間：2016-12-02 17:50:28 編輯：本站整理 1183
得了糖尿病飲食方面要更加的注意，通過飲食控制血糖更是重中之重，醫生建議多吃降血糖的食物。那么糖尿病可以吃紫菜嗎?吃紫菜能降低血糖嗎?
醫生介紹糖尿病患者是可以吃紫菜的。紫菜中所含的藻酸，屬于水溶性膳食纖維，能減緩葡萄糖的吸收速度，幫助控制血糖在短時間內大幅飆升。
紫菜中含有豐富的水溶性膳食纖維、維生素B1、胡蘿卜素、碘、鈣、鉀等營養素。其中鈣質成分能將分泌胰島素的訊息傳達給胰臟β細胞，因此體內含有足夠的鈣，當血糖升高時，胰島素才能正常分泌，血糖值也才會維持穩定。
至于鎂成分是人體糖類的代謝中扮演非常重要的角色。它可以促進胰島素的作用，使血液中的葡萄糖順利進入細胞中。因此，適度攝取鎂，有助于防止胰島素阻抗的情形發生，使血糖值維持穩定。
材料：干紫菜5公克、蛋4顆、橄欖油2小匙。
調味料：鹽適量。
作法：
1.紫菜泡水，洗凈后瀝干；蛋打散備用。
2.熱油鍋，倒入蛋液，均勻搖晃鍋子，蛋液未完全凝固前撒上紫菜，加鹽，把蛋皮卷起。
3.將蛋卷切成數份后盛盤即可。
作用：保護腸道＋控制血糖。
材料：
玉米200公克、紫菜10公克、蔥5公克、水適量。
調味料：
低鈉鹽1／4小匙。
作法：
1.食材洗凈；玉米切塊；蔥切末備用。
2.玉米和水放入湯鍋中，以大火煮滾后轉小火，續煮約15分鐘。
3.紫菜加入作法2中煮熟，加鹽調味，續入蔥末略煮即可。
作用：清熱利尿＋穩定血糖。
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