時間：2017-09-25 11:35:34 編輯：本站整理 1973
對于減肥，很多人都是采用節食的方法，這種方法與辟谷相似，甚至以為就是絕食的減肥法。那么，辟谷是什么都不吃嗎？辟谷有科學依據嗎？
許多人都對辟谷有誤解，認為辟谷就是什么也不吃，其實辟谷顧名思義就是辟五谷雜糧，并不是什么都不吃，在古代辟谷是有專門的食品來調理身體，這些食品多是高熱量食品，保證了人日常的熱量，如《千金翼方》中的“松子丸”，它的原材料是：“松子，菊花等分，松脂，蜜丸。”主材料是松子和菊花，輔材是蜂蜜和松脂。
辟谷在古代不只是養生的人在做，還有饑民在做，在中國古代時常有饑荒，為度過荒年，民間也有一些辟谷方法，《物理小識》(聽名字很現代，其實是明朝古籍)記載：“禎農書云;晉惠帝永寧二年，黃門侍郎劉景先奏‘臣遇太白山隱民傳濟饑方，’。”方子是用黑豆這種雜糧為主材，做好之后還要曬干，這些都決定了這些食材便于儲存，所以也有人說辟谷最早是饑民熬災年的方法。
“辟谷”源自道家養生中的“不食五谷”，是古人常用的一種養生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。辟谷最早的記載源自《莊子·逍遙游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五谷，吸風飲露，乘云氣，御飛龍，而游乎四海之外……”作為一種延年益壽的養生法則，辟谷在很多古書典籍里也有記載。
傳統的辟谷分為服氣辟谷、自然辟谷、服藥辟谷三種主要類型。服氣辟谷主要是通過絕食、調整氣息(呼吸)的方式來進行;自然辟谷是通過靜心后內氣充足，自然不思飲食，有時喝點水即可，這種現象就是自然辟谷;服藥辟谷則是在不吃主食(五谷)的同時，通過攝入其他輔食(堅果、中草藥、辟谷丸、辟谷湯等)，對身體機能進行調節。
三種辟谷類型都是在科學的指導下有針對性的進行辟谷，確實有利于激發身體免疫系統的重建。
美國一項最新研究發現，僅僅斷食2天以上就可以重啟人體免疫系統，這對那些因年老或癌癥而導致免疫系統受損的人而言無疑是個好消息。
研究人員表示，禁食起到“鼓勵”身體去更換受損“老”細胞的作用。
南加州大學長壽專家沃爾特·龍戈教授是研究者之一，他表示：“挨餓時，免疫系統會試圖節省能量，方法之一就是更換掉不需要的免疫細胞，尤其是那些受損的。”
他所在的研究團隊發現，每半年斷食2——4天就迫使身體進入“生存模式”，耗盡體內儲存的脂肪和糖分，分解掉老細胞。之后，人體就會發出信號讓干細胞重生，“重建整個免疫系統”。
龍戈教授表示，“對于那些因年老或化療而免疫系統嚴重受損的人來說，循環斷食理論上能再生一個全新的免疫系統。”
在一項試驗中，癌癥患者如果在接受化療前禁食72小時，白細胞數量會減少。
還有實驗發現，斷食能夠減少化療藥物對實驗鼠的副作用和死亡率，并能提升年老老鼠的免疫力。
該研究發表在《細胞：干細胞》雜志上，多爾夫教授是研究合著者，他說：“盡管化療能挽救生命，但是卻對免疫系統產生了嚴重的附帶傷害。研究結果表明，斷食能減輕化療的危害性后果。”
目前，研究人員正在對禁食是否對人體其他系統或器官產生類似作用進行研究。
1.辟谷期間需要應該多喝水，多喝水，可以排除身體的毒素有助于加速消化和排毒，可以每頓只可食三枚紅棗，初學辟谷的人也可少量吃些水果。
2.辟谷期間應本清心寡欲之心態，無論男女都須禁色欲，否則前功盡棄!切記!!!
3.辟谷后恢復進食當日應以清淡食物為宜，最好是白粥，素食，切不可大魚大肉。辟谷時間：宜為每月農歷的十四、十五、十六三天。農歷的正月和八月逢傳統佳節，辟谷時間為農歷十七、十八、十九。
物質準備：進入辟谷期，所需的，就是飲用水，以及每頓三顆紅棗，如果是初次辟谷，也可準備少量的水果。
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