時間：2018-02-20 11:38:26 編輯：本站整理 7603
草莓產季到!一顆顆鮮紅色澤的飽滿的草莓，不但好吃也相當賞心悅目。身為草莓控，你知道草莓買回家該怎么保存嗎?絕不是通通丟冰箱那么簡單!草莓的保存方式其實取決于你預計「什么時候吃」，現在就看看該怎么處理這脆弱又柔軟的果實。買到漂亮的草莓，也要用對保存方式!
1.吃之前再清洗：
跟蘋果、蜜棗、芭樂這類可以先通通洗好再冰冰箱的水果可不同!草莓一定要「吃之前再清洗」，因為它就像海綿，一碰到水就會開始吸收水分，很快就會變得軟煳又容易腐爛、發霉。所以收起你的懶惰!千萬別因為貪快而把草莓一次全洗了。
2.最后再摘蒂頭：
蒂頭可說是草莓的最后一道防線，一旦摘除就很容易感染細菌、開始腐壞;因此建議帶著蒂頭清洗后直接盛盤，讓它留到最后一刻，送入口中之前再摘掉。
買回家第一件事：挑出老鼠屎！
1 馬上就要吃?放在桌面即可。
若預計在帶回家的當天就會食用，直接放在室溫下即可，不必進冰箱;但要注意避開陽光直射、爐火旁或流理臺，以室內陰涼處為佳。
2 明天吃?請放冰箱。
挑出爛莓后，準備一個干凈且干燥的可密封保鮮盒，內部鋪上廚防紙巾，幫助吸收多余的水氣，把草莓不重疊地擺入盒中，便能送進冰箱最下層的蔬果冷藏室，約能存放5～7天。冷藏能夠讓草莓維持一定的濕度，防止流失水分。
3 下個月吃?請放冷凍庫。
如果想在非草莓季也能嚐到它的美好滋味，最好的方法就是冷凍!要冷藏長期存放的草莓就可以先清洗、去蒂，甚至切片，平鋪在烘焙紙上，再蓋上一層保鮮膜后放入冷凍庫，待完全結凍之后通通裝入密封袋中，擠出空氣就能保存半年以上。
若是要直接食用的草莓，建議帶著蒂頭到最后一刻。
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