時間：2018-03-15 09:45:55 編輯：5號網-zhaowei 8224
玉竹可以用來煲湯，而且比其它的吃法更加滋補，此外，玉竹還可以搭配其它的食材一起煲湯。那么，玉竹可以和什么搭配吃？
玉竹與黃精搭配煲湯比較好，玉竹其實可以與很多食材搭配煲湯。比較常見的煲湯有：沙參玉竹菜干煲豬肺湯、沙參玉竹老鴿湯、玉竹人參雞、淮山玉竹清燉雞、扁豆玉竹薏米排骨湯。我比較喜歡做的就是直接用玉竹和雞煲湯，或者用玉竹山藥清燉雞。在淘網“綠色鄰居”店購買了一些純野生的玉竹，丟現片就有很大的藥味，藥店買的丟了很多也沒多大的味道。這家店賣的全是純野生的食材，還有純野生的山藥、天麻等等。
配方：牛腿精肉500克；黃精30克，玉竹15克，龍眼肉15克，生姜4片。
制法：將黃精、玉竹、龍眼肉洗凈；牛腿精肉洗凈，切塊，并用開水氽去膻味。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2～3小時，調味即可。
用法：飲湯食肉。
玉竹可以泡水喝。或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用。以發揮各種藥材的協同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。
正確食用玉竹很重要，吃時應：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。熱病后期，損傷胃陰，癥見饑不欲食，口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。
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