時間：2018-03-29 13:24:52 編輯：5號網-zhaowei 1102
魚腥草是一種中草藥，葉子顏色翠綠，根莖部位顏色是白色的，可以煮水喝。那么，魚腥草發霉了還能吃嗎？魚腥草變黃了還能吃嗎？
魚腥草發霉了不能繼續食用了。魚腥草保存不當很容易就會發霉，發霉的魚腥草中會帶有毒素，繼續食用的話，毒素會在體內堆積，危害身體健康，所以發霉的魚腥草不宜食用了。
魚腥草變黃了還是可以繼續食用的。魚腥草的水分含量比較高，保存不當很容易就會變黃，但是變黃食物魚腥草沒有出現腐爛、沒被蟲子咬的情況，還是可以繼續食用的，因其具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的功效，適合在夏天服用。
1、豬骨飛水待用。
2、燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。
3、放入飛過水的豬骨。
4、放入魚腥草一起煮沸。
5、煮沸約半小時湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
魚腥草看起來有些像甜根但口味絕對不同，口感跟天甜根相似，有些地方也稱折耳根，喜歡的人覺得味道很鮮（有些像在舌頭上放了好幾顆味精，但根據近似于魚類的鮮味），但不喜歡的人會覺得初次嘗試無法接受。
全草含揮發油，油中主要成分為甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭氣。此外尚含有刺激性的蘸菜堿。葉含槲皮甙。
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