時間：2018-06-29 16:52:36 編輯：本站整理 698
很多人在做魚的時候聞到了很重的魚腥味，想著做熟了肯定就沒有腥味了，這種想法是錯誤的，真正要去除魚腥味還是要有專門的去腥步驟的。跟著小編學起來吧。
1、先將魚放進鍋里煮一會，等蛋白質凝固后在加入生姜。
2、在魚的表面裹上一層面粉。
3、洗干凈的魚放進清水中，再加入醋和胡椒粉炮制一會。
4、最常規的方法就是用鹽腌制幾分鐘。
1、先用刀背刮掉魚鱗，刮完后洗干凈換水；
2、把魚肚子割開，將魚肚里的東西淘洗干凈后再換水；
3、檢查一下魚鱗有沒有刮干凈，再將魚鰓清洗一遍。
4、多洗幾遍，確認沒有血水了就可以了。
鳊魚如果是活的就不能帶上地鐵。如果是干的，像年貨那樣的，鳊魚的包裝就要符合規定。而且攜帶的東西不能過多。如果是先殺的活魚，那也是不能帶進去的，一丁點的液體都不能過安檢。
鳊魚可以快遞。
時代在發展社會在進步，快遞公司也能為大家提供更多的方便，很多地方的順豐公司就是開通了活魚、鮮蝦的快運服務。
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