時間：2018-07-13 11:03:09 編輯：本站整理 1362
很多人都應該知道芝麻油和茶油，他們的用法不一樣，材料來源也是不一樣的。他們的共同點就只是都可以美容養顏，功效都差不多，只有個別差異化。
來源不同，香油我去河北時候見過做的人家兒，原料芝麻；茶油我去江西時候見過做的，原料茶油樹的籽兒。用法也是不同的，香油主要是香菜用的，提升口感，茶油是炒菜用的。
香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。
1.青紅辣椒切小塊，干辣椒皮切段洗凈，蔥切段。
2.牛肉洗凈抹干水份切小片，放料酒，鹽，胡椒粉，油抓勻略腌制。
3.姜蒜切碎備用。
4.鍋里放茶油，將牛肉滑變色盛出備用。
5.鍋放油，爆香姜蒜，放入青紅椒翻炒。
6.倒入辣椒皮翻炒。
7.倒入牛肉炒勻。
8.調入生抽，雞粉炒勻，最后放入蔥段澆上少許生茶油炒勻即可上碟。
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