時間：2018-08-07 09:37:21 編輯：本站整理 2758
多寶魚的樣子不太美觀，吃的時候也不太吃的出來是否有魚鱗，所以許多人都非常好奇這個問題，下面介紹多寶魚有魚鱗嗎 不多但是有。
多寶魚有魚鱗，在魚身上不規則的零星分布，不多。
多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鲆形態與中國褐牙鲆相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位于頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分布有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形;有眼的一側(背面)呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側(腹面)呈白色;體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。
多寶魚無須去鱗，即可清蒸食用。
多寶魚(學名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。
在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側，成魚身體左右不對稱，一只眼逐漸向左或向右，兩眼均位于頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。身體表面有極細密的鱗片。
多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類;成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。
食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物為飼料，隨著魚的不斷長成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養殖時易馴化其食配合飼料(例如：膨化魚飼料等)。
蒸多寶魚的營養價值頗高，這是眾所周知的事情的。蒸多寶魚并不會像油炸和香煎多寶魚那樣，會嚴重破壞其本身含有的營養物質，因此蒸多寶魚能很好地保留這多寶魚本身所具有的營養，如下：
1、蒸多寶魚富含蛋白質。蒸多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。
2、蒸多寶魚含有脂肪酸。蒸多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。
3、蒸多寶魚含有維生素。蒸多寶魚含有維生素A、維生素C、鈣和鐵等，因此其能補腎健腦，助陽提神;若經常食用，還可以達到滋補健身，提高人的抗病能力的功效。
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