時間：2018-08-18 10:17:21 編輯：本站整理 325
驢肉在很多地區其實是算比較貴的肉類了，很多地方甚至買不到驢肉。有的人就很好奇，為什么驢肉價格如此高，下面介紹驢肉為什么貴 供應不足。
物以稀為貴，現在很少有人養驢，供應量嚴重不足，價格就肯定貴了。
驢肉的高級脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個數字。牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。
中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，對體弱勞損、氣血虧虛、短氣乏力、心煩失眠者尤有較好的補益作用。一直以來驢肉在我國北方很多地方都非常有名，形成各種各樣的小吃。如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。不是說哪一家最好最有名，它們有各自地方特色啦，如果到以上地方去可以嘗嘗不同的名吃有什么差異呢。
原料：白煮驢肉500克，味精、大蒜、醋、精鹽、香油各適量。
①先將白煮驢肉切成5厘米長，3厘米寬、0.6厘米厚的薄片。
②再將大蒜去皮、去蒂及內膜，洗凈，切碎，加少許精鹽搗成蒜泥備用。
③然后把醋、味精、精鹽、香油等加到蒜泥中調成蒜泥汁，倒入驢肉中拌勻，盛人平盤內即可上桌供食。
蒜泥拌驢肉特點：此菜蒜香味濃厚。
俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細膩，是一種高蛋白質、低脂肪的肉類。中醫認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無力等癥狀。
鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的保健功效，是滋補妙品。男子經常食用可以改善精力，提高性欲。
男人常吃驢肉身體壯，男人除了上述介紹的肉類外，在生活中還可以經常吃一些羊肉，羊肉也可以有很好的壯陽作用，但是要控制好量，不能過度。
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