時間：2018-08-23 16:41:29 編輯：本站整理 2159
雞爪還是挺美味的，而且據說是膠原蛋白也比較多的食物，所以很多女生就經常吃雞爪，那么這樣做是否有害處呢，下面介紹雞爪可以經常吃嗎 適量最好。
考慮雞爪富含膠原蛋白，只要不食用過量就可以，要注意最好選擇自己煮的食用較好。
多吃雞爪是好，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。這項研究是由日本肉類加工研究與發展中心以及廣島大學的科研人員聯合進行的。
會長胖的哦，雖然每個人體質不一樣，吃雞爪的數目也不一樣。但是100克雞爪的熱量為254千卡，可人體每天攝入的熱量才為2200千卡，雞爪吃多導致熱量攝入過多，熱量不能及時消耗，就會轉變為脂肪呢。所以想減肥，或者是不想贈胖的你，還是不要吃太多雞爪哦!
宜搭：雞爪+油菜：促進膠原蛋白的吸收
1、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
2、雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。
4、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
5、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
6、雞肉與糯米相克
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。
科學剖析：糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產生身體上的不適，但應注意糯米不易消化，在吃了過于油膩的菜肴后，應避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等，倒容易產生胃腸不適。因為這樣的食物能產生對人體有害的過氧化物。
7、雞肉與芥末相克
這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。
8、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾。
9、野雞與鯽魚相克
鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。
食材：雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。
做法：
1.把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。
2.用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
3.把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了 !
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