時間：2018-09-07 14:17:45 編輯： 481
近期微博上關于竹鼠，看著圓滾滾的，比普通老鼠大，而且萌呆的表情包讓很多人也想養。那么，竹鼠好養嗎？人工養殖竹鼠吃什么長大？
好養，市場經濟需求大。
芒洞老鼠，學名竹鼠，又稱竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒目竹鼠科竹鼠屬。
嚙齒目竹鼠科的通稱。因主要吃竹而得名。多為中小型種類，一般體長在16——23厘米之間，但個別種類，如大竹鼠的體長可達45厘米;頭圓眼小，耳隱于皮內;尾與四肢均短;趾強爪尖;全身披長毛，但尾無毛或短而稀;頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達;上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。
全世界計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種，為東非的特有種;竹鼠屬3種，小竹鼠屬1種，為亞洲特有，見于中國南部。棲息于竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活。洞道淺，距地面僅20——30厘米，洞道土堆在洞口處，并常用土封住洞口。洞中巢穴常鋪以竹枝、竹葉和枯草。喜食竹類的地下莖、竹筍，也吃其他植物。大熊貓偶爾捕食。全年可見到幼鼠，繁殖次數不詳，每胎生3——8仔。竹鼠皮毛長絨厚，質量頗佳。肉鮮嫩，可食用。脂肪稱竹鼠油，可做外敷藥。竹鼠的牙還用于腎結石患者，把牙磨成粉末與白酒對口服即可。
人工養殖環境下的成年竹鼠正常體重在3.5市斤左右(以我地銀星品種商品鼠出欄計)。
人工養殖環境下的竹鼠喂食我們分為青粗料和精料兩類。
青粗料主要有：竹子，甘蔗，象草，玉米桿，芒草，蘆葦桿，木薯桿，鴨腳木，柚子樹，基本沒毒的樹木莖桿都會吃，只不過是喜好問題，當然還有夏天用來補充水分的西瓜皮，梨，胡蘿卜這些，不是很常用就不一一列舉，而我們這邊主要以喂食前3種為多。
精料，簡而言之就是給它們增加營養的東西，主要有：米飯，米糠，玉米面，玉米粒，麥麩，豆粕，豬料以及少量的維生素。精料的蛋白能量配比應根據氣候以及青粗料的搭配調整，看到這里有是否會覺得有點復雜了呢，當然最最最簡單的米飯拌米糠也是有很多人在用。
銀星的可以養到5-6斤多(基本是廢品了)3-4斤為妥。價格看地方，30-60元一斤不等，冬天至春天是它最好的繁殖期。江西省撫州是竹鼠產區自然是很好的養殖區。
不過50---60元一市斤。但由于產量小。所以價格不穩定。
把竹鼠殺死后開膛去內臟，刮凈上面的毛，然后放在碳火上把皮烤香。接下來把烤好的竹鼠砍成大塊，放入冷水鍋里煮至筷子可以插動，撈出切小塊待用。
香干切片，蒜瓣拍散待用。
起炒鍋放油，大火把蔥姜蒜爆香，下切好的竹鼠爆炒，待水汽炒干出香味時候，放點高度白酒燜一會。
繼續翻炒，下切好的干紅椒段和鹽，待干紅椒出香味時候，關火準備出鍋。
鐵鍋內放切好的香干片，把爆炒好的竹鼠肉倒在上面，最后放炒香的花生米和適量香菜段，下面點上酒精，邊燒邊吃，越吃越香啊。
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