時間：2018-09-14 17:13:57 編輯：本站整理 506
阿膠是女人的補養圣品，它是一種采用驢皮熬制的名貴藥材，它有著補血滋陰，美容養顏的功效，對于女性來說，用它來調養身體再好不過了。下面5號網小編帶大家來看一下正宗阿膠是什么形狀？
品質好的阿膠會是規整的長方形，它們的大小、厚薄幾乎一致，好像一塊塊的小磚頭，而且它們的表面平整光亮，不會出現氣孔、油孔和明顯的刀紋痕跡。而品質不佳的阿膠表面不但粗糙，沒有光澤，而且每一塊的形狀都是不規則的，甚至連大小、薄厚都不一致。如果仔細看它們的表面，上面還會有很多氣孔和刀紋，或者表面不平滑，甚至有凹洞，那這樣的阿膠就是劣質的或者是假的了，大家最好避而遠之哦！
驢皮做的，將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化后，取出刮去驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮卷起時，取出，放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。
由于阿膠具有強勁的補血功效，因此十分適合貧血和身體虛弱的人食用，中老年婦女、腫瘤患者和腦力勞動者都適合通過阿膠來進補身體。阿膠還能幫助孕婦保胎安胎，因此在懷孕期間可以適當食用阿膠。女性月經不調也可以適量服用阿膠。其實對于正常人來說，只要在日常飲食中注意營養搭配，多攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，就可以保持自身的氣血充沛，無需專門服用阿膠。
用料：阿膠，水，黃酒，冰糖各500克
1，將阿膠放置黃酒里，泡2-3天，軟化去火。
2，將1置入燉盅，＋水500克，冰糖500克，上鍋蒸。
3，邊蒸邊攪拌，至完全融化。
4，燉盅取出，冷涼變成果凍一樣的。
5，每次一勺沖水喝，早晚一杯。
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