時間：2018-10-08 08:57:35 編輯：本站整理 260
碧螺春這種茶葉的名字聽起來還是挺文雅的，很有意境的感覺，有的人很好奇碧螺春名稱的由來，其實這可是有來歷的，下面介紹碧螺春為什么叫碧螺春 皇帝賜名。
碧螺春屬于綠茶類。主產于江蘇省蘇州市吳縣 太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，又因其白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，于是題名“碧螺春”。清朝以前為歷代貢茶，現常被作為高級禮品茶。碧螺春產地，氣候溫和，雨量充沛。而且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶花香果味的天然品質。碧螺春茶是采摘一芽一葉為原料，制造500克特級碧螺春茶，需采6～7萬顆芽葉。
洞庭碧螺春茶與其它茶葉不同，碧螺春的等級是有國家標準明確規定的。根據洞庭碧螺春茶葉的不同質量，主要分為五個等級，分別是特一級、特二級、一級、二級和三級。在這五個等級中，特一級、特二級的碧螺春茶葉最為珍貴。碧螺春與西湖龍井一樣，每年春分前后采摘，谷雨前后結束。從春分開始到清明前所采制的明前茶，品質最為上乘，通常都是特一、二級茶葉。特級的碧螺春茶葉通常是采摘一芽一葉的原料制成，芽長規定在1.6~2厘米之間，這時的茶葉形狀卷如雀舌，因此也被稱為雀舌。都勻毛尖也被稱為雀舌茶，但是與碧螺春并不是同一種類型，很多茶友因為“雀舌”這個名字，會將二者混為一談，這里要注意加以區分。碧螺春的采摘一般到4月20日為止，過了這個時間所采摘制作的茶葉，就不算碧螺春了，當地茶農將之稱為炒青。
碧螺春是中國的傳統名茶了，也有多年的歷史了，屬于綠茶類。但是其價格除了根據產地之外還要根據等級來決定的，正宗的碧螺春一般是400起到數千元的。在生產的產地購買價格會便宜一些，一般是2000到3000元左右一斤，質量好又是特級的碧螺春的話要3000到5000元一斤。
有的消費者認為外形漂亮的茶葉更好，其實，資深茶客都知道，僅憑外形是沒法判斷碧螺春茶好不好的。選碧螺春，首先要看產地。同是碧螺春茶，但因為樹種、產區不同，口感品質都不一樣，價格也就有十幾倍的差異，比如蘇州本地的碧螺春和外地的碧螺春價格每斤能差到1000元左右。
迎客松碧螺春產于蘇州太湖洞庭山，其茶葉的最主要的特點就是“”摘得早、采得早、撿得早”。摘得早的的意思就是在每年春分前后開采，谷雨前后結束;采得早的意思就是采芽葉初展、細嫩的芽葉;撿得早的意思就是當天采摘，當天炒制，不炒隔夜茶。
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