時間：2018-12-08 09:44:57 編輯：本站整理 6533
咸鴨蛋會過期，所以自己制作或者購買的咸鴨蛋都要盡快食用完，時間太長就會變質的。
咸鴨蛋的保質期是180天。只要加工的時候用的是完好新鮮的蛋源，是可以保存很久的。
在網上購買咸鴨蛋，要注意廠商是否有QS企業食品生產許可編號、生產日期等標識，要選擇可靠的廠商。同時購買后的咸鴨蛋要及時食用，放在陰涼干燥處存放哦。
咸鴨蛋，中國特色菜肴。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋”。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
咸鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：“腌蛋以高郵為佳。”
咸鴨蛋 ：Salted Duck Egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱咸杬子。
把洗好洗凈的禽蛋放在60度燒酒里浸一下再撈出，然后滾上1層細鹽放在壇內，在上面再灑1層細鹽，將壇口封嚴，約40天后蛋可腌成。這樣腌蛋，不會出現時間越久越咸的現象。
材料：新鮮鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生姜、白酒、黃酒
做法：1 取鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生姜，一同放入水中煮沸。
2 待鴨蛋煮好并涼透之后放入可密封的容器中，注意容器必須是完全干燥的。
3 加入適量黃酒和白酒，密封儲存，30-40天后可拿出烹飪。
相關文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。