時間：2016-06-14 10:31:37 編輯：本站整理 2818
天氣炎熱，吃木瓜可以補充流失的水分營養，防止中暑眩暈等癥狀。那么木瓜可以和豆漿一起吃嗎?木瓜能和豆漿同吃嗎?
營養醫師介紹木瓜是可以和豆漿一起吃的，豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收。含有鐵、鈣等礦物質，適合各類人群。
原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿；摻雜數枚花生、核桃等堅果，豆漿口感更滑，味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在會使豆漿口感有一點點發黏，味道也被掩蓋。
有報道稱，豆和水的比例在1:3左右最合適，但這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》，豆漿中蛋白質含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比例是1:18-20。
大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10余個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。
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