時間：2018-12-27 09:45:29 編輯：本站整理 413
海星是可以煲湯的，但是具體怎么煲湯很多人不知道，其實方法還是挺簡單的，不信就自己按照下面的方法試試看哦。
一、把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
二、用大約4個海星蒸熟取出的籽然后將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。
三、材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
干海星是一味中藥，也就是海盤車。有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大于食用價值。是藥三分毒，海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
人們用海星煲湯喝，不單能品嘗到它的鮮美滋味，還能為身體補充豐富的營養，因為海星中含有大量的蛋白質和氨基酸，還含有一些不飽和脂肪酸和多種礦物質，這些物質都是人體代謝時必需的營養成分，人體吸入它們以后，能促進代謝，維持身體正常機能。
【性味】味咸;性平
【歸經】心;胃;大腸經
【功能主治】解毒散結;和胃止痛。主甲狀腺腫大;瘰疬;胃痛泛酸;腹瀉中耳炎
【用法用量】內服：煎湯，20-30g;研末，每次3g 。
海星，是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類。體扁平，多為五輻射對稱，體盤和腕分界不明顯。生活時口面向下，反口面向上。腕腹側具步帶溝，溝內伸出管足。內骨骼的骨板以結締組織相連，柔韌可曲。體表具棘和叉棘，為骨骼的突起。從骨板間突出的膜質泡狀突起，外覆上皮，內襯體腔上皮，其內腔連于次生體腔，稱為皮鰓，有呼吸和使代謝產物擴散到外界的作用。水管系發達。個體發育中經羽腕幼蟲和短腕幼蟲。
輻徑1-65厘米，多數20-30厘米。腕中空，有短棘和叉棘覆蓋。下面的溝內有成行的管足(有的末端有吸盤)，使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕溝進入口的食物粒。高等種類的胃能翻至食餌上進行體外消化，或整個吞入。內骨骼由石灰骨板組成。通過皮膚進行呼吸。腕端有感光點。多數雌雄異體，少數雌雄同體;有的可以無性分裂生殖。
現存種類1600種，化石種類300種，廣泛分布于砂質海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中。
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