時間：2018-12-29 16:51:00 編輯：本站整理 3497
美國的藍莓是世界上最優質的，不僅個頭大，而且酸甜可口多汁，美國本來也是藍莓的原產國家。其次是智利的藍莓，因為這個地區礦物質多，所以產出的藍莓還有豐富的營養。
(1)北美地區-質量全球聞名
全球排名前十的藍莓產地，北美地區-美國不管是產量還是品質都排位第一，更重要的是北美地區一年四季都供應藍莓，因此在國內不供應藍莓時，美國藍莓占據了極大時長優勢。作為藍莓原產地-美國，藍莓分為野生和栽培兩種，果實呈深藍，近乎正圓，單果重最大可達3.5-5.0g，果肉細膩爽口，且種子極小，甜酸適口帶有馥郁的香氣。若你喜歡一口一個藍莓，不用吐籽的感覺，首選美國藍莓，籽小果實大，一口爆滿足哦。可以直接鮮食，也很適合加工成果汁飲料等飲品。
(2)智利地區-豐富礦物質
智利安第斯山脈孕育出的藍莓，氣候溫和、雨量充沛，加上土壤是ph值較低的火山土，因此成就了蘊含豐富礦物質、微量元素的智利藍莓。安第斯山脈遠離了工業污染，加上南美充足光照玉水園，占盡了藍莓種植的地理優勢，是僅次于北美地區藍莓出口量第二大的地區。智利藍莓特點是果實小巧，但是肉質精致Q彈，入口有嚼勁而且不軟爛，果肉越新鮮的藍莓越能感受其果肉緊實。對于智利藍莓，建議選擇鮮食，帶皮一起吃，其蘊含的花青苷色素含量高達163mg/100g，帶皮吃能吸收更多營養成分。
1、保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。
2、增強自身免疫力
藍莓可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。
1、選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的野生藍莓果實為原料。
2、去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土，將藍莓果實對切成小丁。
3、將準備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖。
4、放置室溫環境大概2周后的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化;出了很多汁液，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒，發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。
5、將準備好的濾網用白酒浸泡消毒處理。
6、過濾掉上面的藍莓皮。
7、放入瓶子密封保存即可。
8、釀好的藍莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。
孕婦是可以吃藍莓的，孕婦在早期往往因為妊娠反應而導致食欲不佳，藍莓營養價值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補充營養、促進食欲。不失為孕婦在孕期，特別在孕早期補充各種微量元素的佳品。
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