時間：2019-01-04 09:00:51 編輯：本站整理 743
南瓜子的炒法比較簡單，用平底鍋炒就行了，注意控制好溫度和火候，不要讓南瓜子炒糊了就行了。
1、吃南瓜時候，把南瓜子留下。
2、用水泡一下。
3、瀝干水分，放陽臺曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。
4、南瓜子入平底鍋，中小火炒。
5、不停地用鏟子翻，使受熱均勻。
6、觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時，嘗一下，大概八九分熟就可以了。
7、然后關火，蓋蓋子燜一會，就完全熟了。如果已經炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會讓瓜子熟過頭，就不好吃了。
南瓜子+羊肉：可能會引起腹脹、胸悶等癥。
南瓜子+羊肉：會導致腹脹、胸悶。
南瓜子+咖啡：會影響鐵吸收。
南瓜子的營養價值分析：瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、E、C、B族，還有鋅、鎂、胡蘿卜素和豐富的熱量、蛋白質、鐵等。由于這些營養素存在南瓜子中，就是平時空吃南瓜子，對那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。更為可貴的是南瓜子有治療前列腺病的作用。前列腺病變主要是由于前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺病癥。南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的。
1、驅除絳蟲方：取南瓜子肉60—120克，炒香后嚼服。1—2小時后加服檳榔湯(用檳榔30—60克濃煎取湯，小兒酌減)，驅蟲效果更好。
2、治百日咳方：將南瓜子炒焦研末，每次取適量用赤砂糖水調服，每日數次。
3、治婦女產后缺乳方：生南瓜子15—18克，去殼取仁，用紗布包裹搗成泥狀，加開水適量調服。每日早、晚空腹各服1次。
4、治內痔方：南瓜子500克，煎水先熏后洗，每日2次，連續熏洗數日。
5、治小兒咽喉腫痛方：南瓜子30克，冰糖10克，共同煎湯分數次服用，每日1劑。
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