時間：2019-11-04 16:25:31 編輯：本站整理 99
大家在生活中應該都聽說過羽衣甘藍吧，但是你了解羽衣甘藍嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是羽衣甘藍呢，以及羽衣甘藍有什么作用呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍(卷心菜)的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。
1.羽衣甘藍的觀賞價值
羽衣甘藍是盆栽觀葉的佳品，它的葉片形態美觀，葉色絢麗如花，有淡紅、紫紅、白、黃等，極為鮮艷，特別是中心的顏色更為豐富，形如牡丹，層層疊疊，且具有較長的觀賞期，觀賞價值較高，是花壇布置的重要材料，能達到較好的審美效果，常見于公園、街道、花壇，用羽衣甘藍裝飾組成各種美麗的圖案，新穎亮眼。同時，目前歐美以及日本還將部分觀賞羽衣甘藍品種用于鮮切花銷售。
2.羽衣甘藍的營養價值
除了觀賞效果，羽衣甘藍還富含豐富的營養，被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，是普通甘藍的三倍以上，多食用羽衣甘藍可以有效補鈣，并且羽衣甘藍的維生素C含量極高，是治療兒童夜盲癥首選蔬菜。
羽衣甘藍喜冷涼溫和氣候，耐寒性很強，經鍛煉良好的幼苗能耐-12℃的短時間低溫，成長株在我國北方地區冬季露地栽培能經受短時多次霜凍而不枯萎，但不能長期經受連續嚴寒。采種株需在2～10℃溫度下30天以上才能通過春化抽薹開花。種子發芽適溫為18～25℃，植株生長適溫20～25℃，能在夏季35℃高溫中生長，但在高溫季節所收獲的葉片風味較差，葉質較堅硬，纖維多。羽衣甘藍較耐陰，但在充足的光照條件下，葉片生長快速，品質好。采種的植株要在長日照下抽薹開花。對水分需求量較大，干旱缺水時葉片生長緩慢，但不耐澇。羽衣甘藍對土壤適應性較強，但以腐殖質豐富的肥沃沙壤土或黏質壤土最為適宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速，產量高，品質好。在鈣質豐富、pH5.5～6.8的土壤中生長最旺盛。栽培中要經常追施薄肥，特別是氮肥，并配施少量的鈣，有利于羽衣甘藍的生長和提高品質。
羽衣甘藍原產地中海沿岸至小亞西亞一帶，現廣泛栽培，主要分布于溫帶地區。在英國、荷蘭、德國、美國種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍，亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不長，尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。
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