時間：2019-12-03 16:19:50 編輯：本站整理 344
大家在生活中應該都聽說過豬尾巴吧，但是你了解豬尾巴嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬尾巴有什么營養價值呢，以及吃豬尾巴有什么好處呢？跟著小編我們一起來學習吧。
豬尾巴的蛋白質含量是非常高的，我們都知道蛋白質是生命的物質基礎之一，對于人體健康有著很大的作用，經常吃含有蛋白質的食物，對青少年的成長的非常有利的。而且豬尾巴真的特別的美味，人們經常都會吃鹵的豬尾巴，還會用豬尾巴來燉湯喝。豬尾巴還含有豐富的膠原蛋白，這對于女性來說是一件非常好的事情，所以很多女生都喜歡吃豬尾巴，更多的是補充膠原，這也是很多女生的臉看起來嫩嫩的，除了使用好一些的化妝品之外，吃也是非常重要的一點。
1、改善腰力：對于男性的話，豬尾巴是可以補腎的， 豬尾巴可以很好的補足腰力，那些經常腰酸背痛，或者是不能久坐、腰部冒冷汗的女性是可以多食用豬尾巴的。
2、防止骨質疏松：豬尾巴里面的骨頭是有很大的作用的，它可以強健骨髓，起到很好的補鈣的作用，在成長期的孩子們是可以多吃豬尾巴的，它可以促進骨骼更好的發育，老年人吃豬尾巴可以預防骨質疏松，這些食物就可以被比較好的進行吸收，老年人可以采用這樣的方法進行補鈣。
3、美容：豬尾巴也是含有豐富的蛋白質以及膠原蛋白的，對皮膚是非常的好，可以讓皮膚更加有彈性，更加的光滑白嫩。
1.把所有材料準備好。
2.豬尾巴洗干凈，切件。
3.鍋中煮開水，放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。
4.取出，用流動的清水沖去污血和浮沫，瀝干水分備用。
5.青蒜洗干凈，切段，紅辣椒洗干凈，切小塊。
6.蒜瓣、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
7.拌飯醬、蠔油、生抽、砂糖混合拌勻，調成汁備用。
8.熱鍋下油，油燒6成熱時，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入瀝干水分的豬尾。
9.翻炒，炒至干爽，表面有點呈金黃色時，加入料酒。
10.快手翻炒均勻，加入調好的拌飯醬汁。
11.翻手均勻后加入沒過豬尾的清水。
12.大火煮開后，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中小火燜至收汁。加入青蒜段。
13.加入紅辣椒，翻炒斷生即可裝碟。
14.拌飯醬、蠔油、生抽已有咸味，出鍋前試試味，不夠味的適當加點鹽，翻炒均勻就可以了。
1.豬尾巴忌烏梅，同食易中毒。豬尾巴忌甘草，同食易中毒。豬尾巴忌牛肉，同食引起不良反應。豬尾巴忌豆類，同食不利于人體對礦物質的吸收，并引起腹脹。豬尾巴忌香菜，同食耗損人體元氣。豬尾巴忌鯽魚，同食引起不良反應。豬尾巴忌甲魚，同食引起腸胃不適。豬尾巴忌田螺，同食易傷腸胃。
2.豬尾巴忌茶，同食易產生便秘。豬尾巴沒有禁忌人群，一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松的功效。
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