時間：2020-02-04 17:33:36 編輯：本站整理 3086
大家在生活中應該都吃過非常多的糖果吧，那么你了解大白兔奶糖嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟大白兔奶糖吃多了會有什么影響呢，以及為什么大白兔奶糖有軟有硬？
從熱量上看，一塊大白兔奶糖大概有20-25卡路里的熱量，每天吃10塊，等于額外攝入了200卡路里以上的熱量。從成分上看，大白兔奶糖含有砂糖、氫化油、糖漿、精明膠、麥芽、酚奶和油脂等，含有各種糖類成分，每日大量食用，不僅不利于維持健康的體質，容易造成蛀牙，也會對高血脂、高血壓和糖尿病等病癥形成起到推波助瀾的作用。除非某一天出現嚴重的低血糖癥狀，可以用大白兔來救急以外，強烈不建議每天吃這么多糖。
一、大白兔奶糖，會因為天氣的變化而變軟或變硬。是因它的成分決定的。它的主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。這些成分都會受溫度的變化而變化
二、奶糖就要靠（煉乳），口感的好壞，糖的軟硬度，就要靠（煉乳的純度），不夠濃。
大白兔糖包的這層糯米紙，是為了防止糖放久了和氣溫在25---28度時糖的融化和包裝糖紙粘連在一起而設置的，當然氣溫大于30度以上這層糯米紙也不管用了，最好的辦法是把吃不完的糖放在冰箱的冷藏室就可以了。
目前市面上的大白兔奶糖一共分兩家公司生產，一家是奉賢星火開發區惠陽路的大白兔總廠，邊產的糖就是大家口中所說的變硬，不太甜的大白兔，一家是上海市金山區朱林路的天山大白兔是個分廠，產的糖是軟又甜，我可以很明確的告訴大家大白兔這十幾年的產糖 用量 和原材料是一直都沒變過的，奶粉是新西蘭進口的奶粉，但是為什么口味和十幾年前的不一樣了呢？ 主要是工藝是變過的，因為奉賢那邊的設備產量需要提升，所以換了先進的設備，但是你們知道生產大白兔奶糖需要幾個工藝么，糖要軟其實是比較困難的，要經過熬煮 攪拌 拉條 最后切割 包裝，如果要糖變軟就要奶粉的分量就要改變，這樣糖是變軟了，但是后面的工藝就會變得困難，拉條，切割都是不好切的，影響產量進度，所以現在那邊的糖都是你們口中說的變硬了。
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