時間：2020-02-22 09:45:44 編輯：本站整理 89
雙皮奶是一個很好吃的甜點，雙皮奶的口味各有不同，在家也是可以自制的，那么雙皮奶的自制方法是什么呢，做雙皮奶的注意事項是什么呢。
材料：全脂牛奶200ML、煉乳兩小勺、雞蛋兩個。
做法：
1、牛奶倒入鍋中煮熱，未煮開就倒入碗里，待牛奶表層結出奶皮。
2、雞蛋取蛋清，加入煉乳攪勻。
3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中攪勻，留少許奶液防止奶皮粘底。
4、攪勻的牛奶延碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮會慢慢浮起。
5、蓋上蓋子蒸約10分鐘就可以。
1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2、牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；
3、要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。
雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，據了解其含有豐富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿足不同的喜好者。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品，做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。