時(shí)間：2020-03-15 10:59:47 編輯：本站整理 77
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的魚吧，但是不知道大家吃過陽朔啤酒魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟陽朔陽朔啤酒魚怎么做好吃，以及陽朔啤酒魚的正宗做法？
1、魚去鱗去肚，從肚子切開不斷。
2、木耳切片，番茄切塊，芹菜大蔥切段，辣椒切圈，姜蒜片。
3、魚身抹點(diǎn)鹽六成油溫炸熟備用。
4、姜蒜放入油鍋爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入魚放入啤酒燜煮放入蠔油 生抽 放入蔥段燜煮最后放入辣椒油勾欠燜煮兩分鐘即可。
制作方法一
活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，直煎得魚鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上黃燜。再揭蓋，頓時(shí)濃香四溢，你再就能品出啤酒魚皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。
制作方法二
將魚洗凈去五臟，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊;坐鍋點(diǎn)火，倒油油熱后放入魚煎一下;再坐鍋點(diǎn)火、倒油，放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘，開鍋后加入西紅柿、香油即可。
啤酒魚是廣西陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮嫩可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味讓人胃口大開。地道的陽朔啤酒魚是用漓江的野生鯉魚制作的，鮮魚切大塊用油煎至金黃色后，加入西紅柿，用啤酒代替水將魚燉煮至熟，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味！我們沒有最正宗的食材，就用草魚代替做一道簡易版的啤酒魚，味道可以媲美地道的陽朔啤酒魚！
陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。
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