時間：2020-07-01 16:30:54 編輯：本站整理 0
拔絲香蕉是很好吃的一道菜，甜甜的，但是不會膩，很好吃，很適合小朋友吃，那么拔絲香蕉是哪里的菜呢，下面一起來看看吧。
拔絲香蕉是一道特色傳統魯菜，以香蕉、糖、雞蛋為主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。
原料：香蕉300克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(實耗100克)，白糖3大匙。
1、香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊;
2、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油;
3、將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
外脆里嫩，甜糯可口。為使得香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。制作成拔絲香蕉再食用，口感也是非常好的。而且換一種食用方法，對于我們來說也是非常有效的。所以，拔絲香蕉也受到了很多人的贊賞，不僅僅味道鮮美，而且甜而不膩。
拔絲香蕉是以香蕉、糖、雞蛋為主要食材的漢族傳統名菜，屬魯菜系。菜品外脆里嫩，甜糯可口，色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心，吃的時候其實不太適合吃太多。
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