時間：2020-07-19 11:06:32 編輯：5號網-wsy 0
炸蝦仁是一種很美味的做法，將蝦仁裹上面糊之后炸至金黃，在配上干碟蘸料，味道特別的好，不過由于它的油炸的，熱量自然會偏高，下面我們就一起來了解下它的熱量吧。
以100g可食用的部分計算，蝦仁的熱量僅僅是225大卡，即941千焦，單位熱量屬于適中。每100克軟炸蝦仁的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
不過需要注意的是，任何食材經過高溫油炸后都大量吸收油脂，而且還會產生致癌物質。偶爾吃炸蝦仁雖不會致胖。但你要是一直吃，那減肥大計就要前功盡棄了!
經常吃是會胖的。
畢竟是經過了油炸的食物，吃多了自然是會胖的，雖然蝦仁本身熱量極地，但想要減肥的話還是少吃炸蝦仁比較好，建議吃蝦仁沙拉。
主料：蝦500克、雞蛋1個、生粉3湯匙、面包糠小半碗。
輔料：鹽少許、料酒1湯匙、雞粉少許、胡椒粉。
做法：
1、把鮮蝦放進冰箱急凍20分鐘左右取出，順利去掉頭尾，剝掉蝦皮。也可以買冰鮮的蝦仁。洗凈瀝干水，加鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右。
2、打散雞蛋一個，放進腌制好的蝦仁里
3、再加上2勺生粉，用筷子攪拌均勻，讓每個蝦仁粘上蛋液
4、裹滿蛋液的蝦仁在面包糠里滾兩下，讓每只蝦仁裹滿面包糠。
5、逐個粘好，直至全部裹滿面包糠。
6、鍋里放適量的油燒至8成熱，用筷子試一下冒泡即可。
7、倒下蝦仁中火炸，炸的過程用筷子劃動幾下，以便均勻受熱。1分鐘左右便成金黃色。
8、用過濾網勺撈起，關火。
9、用廚房專用吸油紙吸干多余的油分，剩下的面包糠放進微波爐加熱1分鐘，取出冷卻后仍然酥脆，撒在蝦仁上面。
10、皮酥肉嫩的蝦仁就完成了。
第一、蝦仁的蛋白質含量高，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
第二、蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
第三、蝦仁脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。
第四、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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