時間：2020-08-18 17:34:31 編輯：本站整理 2
面筋是很多人都喜歡吃的，面筋的口感很好，很勁道，一般吃面筋都是烤面筋，其實面筋也是可以炒的，炒面筋也是很好吃的，在家可以嘗試一下。
炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、鹽等。面筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，炒面筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺。
原料：350g面筋、適量油、適量鹽、適量青椒、適量醬油、適量雞精、適量蔥、適量姜
1、面筋洗凈;
2、面筋切片，蔥姜、辣椒分別切好;
3、鍋中放油，加入蔥姜爆香;
4、放入面筋片;
5、加入醬油;
6、加水、鹽、雞精拌勻，蓋鍋悶一下;
7、湯汁收的差不多時，加入青辣椒絲;
8、翻炒均勻即可。
1、面筋要買好的，不要貪便宜;
2、鹽要少放，因為 生抽、齋蠔油中都有鹽，否則容易咸了。
3、不喜歡辣味的朋友，可以買廣椒。不過，有一點點 青椒，更有風味
如菠菜、竹筍、莧菜等，因為含草酸高，而面筋是不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。另外面筋不宜與茭白同吃，同吃易形成結石。此外，蜂蜜與面筋同食易腹瀉。
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