木瓜燉雪蛤是很多女孩子愛吃的甜品，因為他不僅好吃還能美容養顏呢！可是雪蛤是不是每個人都能吃呢？那么雪蛤是什么呢？雪蛤是海鮮嗎？
雪蛤是海鮮嗎
雪蛤不是海鮮！
雪蛤有一個很傳統的名字，叫做“東北林蛙”，簡稱林蛙。林蛙狀如一只巨型青蛙，生長于小興安嶺和長白山闊葉林與針闊混交林里，與熊掌、猴頭、飛龍并稱東北“四大山珍”。以野果和昆蟲為食。
每只林蛙肚子里有一粒膠囊，似膏似油，里面儲存著能量，冬天，當雪地里找不到東西吃時，林蛙就靠肚子里的膠囊維持命，這只活命的膠囊就是林蛙的輸卵管。
那么，我們藥用和食用的雪蛤，也就是我們常常聽說的雪蛤，實際上就這是雌性林蛙的輸卵管，叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”。
但是叫久了，這“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤”。林蛙輸卵管的意義大于林蛙本身，局部優于全身，于是大家便以偏概全地把那副輸卵管叫做“雪蛤”。“木瓜燉雪蛤”中的“雪蛤”便是這輸卵管。
還有就是我們聽到的蛤蟆油，也是雪蛤的不同叫法。只不過是廣東人叫雪蛤，東北地區的人叫蛤蟆油而已。
雪蛤的營養價值
雪蛤油最主要成分為胺基酸，另含有19種微量元素，胡蘿卜素，核糖核酸，維生素A、B、C、D、膠原蛋白;
含有豐富的蛋白質，只有4%的脂肪，而且還是不含膽固醇的優質的不飽和脂肪酸，磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需及多種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等微量元素。
此藥材特殊之處在于含有大量的荷爾蒙。這也是雪蛤名貴滋補，被稱作為“動物人參”的原因。
吃雪蛤的禁忌
(1)脾胃虛寒、腹瀉者，不能吃雪蛤。
(2)對于食用雞蛋過敏者，不能吃雪蛤。
(3)經期、感冒期間不能吃雪蛤。
(4)嬰兒、尚未發育的小孩，不能吃雪蛤。吃了怕會導致性早熟。
(5) 雪蛤是涼性的，孕早期不建議吃雪蛤。如果是醫生建議孕婦補充雌激素的話，可以少量食用。
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