時間：2020-09-23 15:57:27 編輯：本站整理 0
南瓜一身都是寶貝，除了南瓜肉外，南瓜尖還可以用來做菜、煮湯，營養十分豐富。但是南瓜尖上面長滿了白色的絨毛，今天教大家怎么去掉南瓜尖表面絨毛。
1、直接撕 平時吃南瓜尖時想去掉它表面的絨毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因為南瓜藤的絨毛全部存在于這層表皮上，把毛皮撕掉以后絨毛就會全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮時可以掐住南瓜藤的邊緣在，用指甲把它表皮撕開，然后慢慢向下撕扯就可以。?
2、開水焯燙 開水焯燙也是去除南瓜尖表面絨毛的好辦法，因為它表面的絨毛多是由蠟質和纖維素組成的，這些物質在遇到高溫以后會直接融化脫落或者全部變軟，刺激性會隨之消失。用開水焯燙南瓜藤時，可以燒一盆開水，南瓜藤直接放到開水中，用筷子攪幾下，二分鐘以后取出去掉水分就可以。?
3、揉搓去除絨毛 南瓜尖表面的大量的絨毛在揉搓時會大量脫落，平時人們也可以用這種方法來清理南瓜尖表面的絨毛，在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的熱水，把南瓜藤放到里面，用手來回揉搓，三到五分鐘以后取出用清水把南瓜尖沖洗干凈，這時就會發現南瓜藤表面的絨毛已經全部去除干凈，把它切成段狀以后按自己的需要去具體烹調就可以。
1、補充營養 南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿卜素等多種營養成分，食用能夠補充身體所需的微量元素以及維生素。?
2、緩解便秘 南瓜尖中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有很強的持水性，它吸水后使腸內容物體積增大，大便變松變軟，通過腸道時會更順暢更省力。并且膳食纖維還能夠作為腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排泄，起到緩解便秘的作用。有便秘煩惱的朋友不妨吃一段時間南瓜藤來緩解便秘。?
3、治虛勞內熱 南瓜藤汁有清肺、和胃、通絡之功效，對治療虛勞內熱有一定效果，對虛勞內熱引起的咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等也有一定作用。?
4、治高血壓 對肝陽上亢導致的高血壓、肥胖導致的高血壓，都有一定效果，而且還對減肥還可以起到一定的作用。其他類型的高血壓請遵醫囑。?
5、戒煙 適量南瓜尖洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。 或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服，能安定神經，緩解對尼古丁的上癮，不過戒煙更需要意志上的堅持。
1、南瓜苗湯 南瓜苗，皮蛋一個，大蒜，姜片，家樂濃湯寶一袋。將南瓜苗摘洗干凈，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用;炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，皮蛋塊炒香至表面微黃;加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶(若有高湯最好)，煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器里即可。?
2、南瓜藤炒肉絲 新鮮南瓜藤，豬腿肉各適量。將新鮮南瓜藤，去葉撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。豬肉切成肉絲，加酒，鹽，生粉腌制一會。熱油鍋，先將豬肉絲入鍋滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放鹽蘑菇精入味即可。?
3、蒜香南瓜藤 南瓜藤洗凈，再剝兩粒大蒜剁泥備用。點然煤氣，把鍋子燒熱，倒入茶油，等有一定油溫后把蒜泥倒入鍋里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入鍋中急火炒，稍微翻炒幾遍南瓜藤就熟了，再放入適量的鹽拌勻，南瓜藤就可以起鍋裝盤了。
材料：南瓜尖200g、南瓜200g、香油適量、鹽適量?
做法： 1、嫩南瓜洗凈切成小塊; 2、煮鍋燒開適量水，然后放入切好的南瓜煮熟; 3、在煮南瓜的時候把南瓜藤放水里洗凈; 4、把洗好的南瓜藤剝去表面的筋絲，然后擇斷成小段; 5、南瓜煮熟后放入擇好的南瓜藤同煮，淋入少許香油; 6、放入適量鹽攪勻即可關火出鍋。
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