時間：2020-09-29 10:54:12 編輯：本站整理 0
全麥面包是很健康的一個食物，是由小麥粉制作而成，全麥面包含有部分礦物質和維生素，孕婦高血糖也是可以吃全麥面包的，沒什么特殊的禁忌。
孕婦高血糖是可以吃全麥面包的，全麥面包的相較于其它的面包更容易產生飽腹感，具有抑制食欲的功效， 而且全麥面包與精制面粉所制成的面包不同，全谷物會更慢的被人體吸收，這可以保持血糖水平防止胰島素變得太高或太低。 此外全麥食品比其他糧食產品含有更多的抗氧化劑，氧化劑具有消滅體內自由基的作用，能夠達到預防癌癥的作用。 健康小貼士：除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都比較適合高血糖的孕婦食用。
妊娠糖尿病可以吃全麥面包。
一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。因此懷孕媽咪們可以選擇吃一點全麥面包。 全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。 孕婦血糖高要多吃高纖維食物(例如新鮮水果和蔬菜)、全麥面包、谷類和豆類食物。這些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能會幫助你的血糖在飯后不會升得太高。 面包中熱量最高的是松質面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個。
1、面包出爐后最好放上兩個鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，面包本身的風味要在完全冷卻后才能品嘗出來;
2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。一些面包會含有更高的熱量，是因為在制作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。
特別注意：全麥面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麥面包 許多人經常被食品的顏色所迷惑，誤認為褐色面包就是全麥面包。殊不知，那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發生的“炭化”現象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”，從而使普通的面包更具有誘人的購買色調。
識別方法： 要看面包的切口是否較緊密，嘗一口就會露出破綻，另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。
準備材料：全麥面粉300克、水、干酵母1又1/2小勺、糖12克、橄欖油12克、鹽6克、燕麥片。
做法：
1、將所有材料揉和成面團。在案板上用力揉10分鐘左右，到面團表面光滑。
2、蓋上保鮮膜，放在28度左右發酵1.5個小時。
3、發酵好的面團排氣，分割成兩份，滾圓，醒發15分鐘。
4、將醒發好的面團按扁，從中間向兩端搟成長條。
5、將面團翻面，旋轉90度，沿著長邊從上往下卷起來。注意邊卷邊收緊。
6、卷好后，面團呈長條狀，放入烤盤，在表面刷一層水，等待片刻，等面團表面產生黏性后，撒上一些燕麥片。
7、最后發酵，38度，40分鐘左右。發酵好后，放入預熱好200度的烤箱，烤25分鐘左右，到表面金黃即可。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌5H跟帖
最熱標簽
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。