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楊梅有哪些品種楊梅有酒精含量嗎

時間：2021-05-09 09:58:12 編輯：5號網(wǎng)-lkn 0

楊梅是我們大家都吃過的一種水果，因為楊梅是非常酸甜可口的，所以是非常受歡迎的，雖然喜歡吃楊梅的人很多，但是知道楊梅品種的人卻很少，因此我們便來了解一下楊梅有哪些品種？楊梅有酒精含量嗎？

楊梅有哪些品種

1、“荸薺種”，這是一種我國分布最廣種植最多的楊梅品種，在我國種植的面積最大，也是世界上最好的楊梅品種了，很多荸薺種楊梅都是經(jīng)過加工制作成罐頭，想要吃到新鮮的荸薺種楊梅可是比較難的，這種楊梅每年在6月份才可以成熟。

2、烏酥核楊梅；產(chǎn)自廣東省汕頭市潮陽區(qū)西臚鎮(zhèn)內(nèi)輋村和金灶鎮(zhèn)東坑村。是近年來選出的良種。果大約重16克，紫黑色。肉厚、質(zhì)松，汁多味甜，核小品質(zhì)優(yōu)良。

3、流涎酥（口水酥）楊梅；產(chǎn)自廣東省汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn), 果大約重15克，黑色。肉厚、質(zhì)松，汁多味甜，核小且酥脆，品質(zhì)優(yōu)良，價格較高。

4、東魁楊梅；又名東岙大楊、巨梅，浙江紅是國內(nèi)外楊梅果型最大的品種。原產(chǎn)浙江黃巖，后由潮陽金灶鎮(zhèn)山區(qū)果農(nóng)引進嫁接改良（金灶人稱浙江紅）。5月上旬成熟。果色紫紅，單果重24.7g，最大果重51.2g。甜酸適口，品質(zhì)上等，含可溶性固形物13.4%，可食性92.8%。樹勢尚強，枝條比較稀疏，抗風力較強。產(chǎn)量高而穩(wěn)定，適于鮮食。

5、杉梅；產(chǎn)自潮陽金灶，是金灶最古老的楊梅品種，樹勢強健，葉大而厚，果中大，重13－16克，色紫紅或紫黑色，肉質(zhì)細而多汁，甜酸可口，品質(zhì)優(yōu)良。

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楊梅有酒精含量嗎

楊梅里面沒有酒精。每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4～92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12～13克，含酸量0.5～1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

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楊梅要洗嗎

需要。楊梅里的小白蟲是果蠅的幼蟲這點大家應(yīng)該先要弄明白，果蠅以食用蜂蜜和果實衛(wèi)生，在繁殖的時候會被楊梅的香味所吸引，所以果蠅產(chǎn)于楊梅表面的蟲卵孵化成幼蟲之后會往楊梅果肉里鉆，如果楊梅沒有被采摘食用是在自然環(huán)境下生長的話，里面的幼蟲通過食用果肉逐漸長成果蠅又飛走了。總體來說果蠅幼蟲（小白蟲）處于相對衛(wèi)生無污染的環(huán)境，所以就算被人吃到肚子里也是不會給人體健康帶來任何危害的，唯獨讓人接受不了只是說吃進去蟲子心里怪怪的，除此之外無需擔憂。真正的洗楊梅不應(yīng)該是為了把果肉里的小白蟲清除，而是為了把露天生長的楊梅里的灰塵、雜質(zhì)清洗干凈。

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楊梅要拿鹽水泡嗎

需要。楊梅在食用前，可以先用淡鹽水浸泡15分鐘，便可清洗干凈。同時，使用白醋或者將白醋和鹽混合在一起浸泡楊梅的方法，都可以有效地去除蟲子，便可放心食用。家里買回的楊梅，可放在冰箱里冷藏，更有助楊梅保鮮。冷藏可抑制果蠅蟲的滋生，防止楊梅過快腐爛。在常溫狀態(tài)下，存在于楊梅中的果蠅幼蟲活力較強，楊梅腐爛較快。一般將冰箱溫度保持在1℃—5℃之間，果蠅幼蟲就會活力減弱或者死亡。