時間：2021-06-02 16:39:14 編輯：5號網-hzq 0
韭菜是我們餐桌上的老朋友了，韭菜不僅含有豐富的營養，還可以炒著吃，烤的吃，炸著吃等等，那韭菜和什么食物在一起是最合適的呢？韭菜可以隔夜吃嗎？
韭菜和蝦仁在一起那是絕配，因為韭菜和蝦在一起炒的話可以促進胃部吸收蛋白質、加快腸胃蠕動的速度，加快身體新陳代謝。韭菜還可以和雞蛋一起吃，這樣可以起到補腎行氣和止痛作用。韭菜炒雞蛋還能緩解腹痛和腹脹的癥狀。韭菜還能和豆芽一起吃，這樣可以排除體內的熱毒，還能加快身體脂肪的代謝，適合便秘或是肥胖患者食用。
韭菜絕對不可以隔夜吃，因為韭菜煮熟之后里面會含有硝酸鹽，放久之后就轉換成亞硝酸鹽，而這種物質是非常厲害的致癌物質，人吃了之后會影響身體健康，特別是兒童，因此大家一定要注意韭菜煮熟之后千萬別放太久，如果太長時間就不建議吃了。
韭菜一般適合大部分人吃，但更適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群，便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
不建議每天吃。
韭菜是較為溫補助陽的食物，如果每天吃的話，體內燥熱之氣會較為旺盛，人容易出現上火的現象，尤其是本身體質偏熱的人群，加上韭菜吃后不易消化，天天吃容易加重腸胃負擔，引發腸胃不適的現象；
同時韭菜含胡蘿卜素、纖維素、維生素較高，但含蛋白質等成分較少，每天都吃的話，某些營養元素便會過量攝入，而有些營養元素又攝入不足，可能造成營養不均衡的現象，故不建議每天都吃。
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