時間：2021-07-21 11:43:14 編輯：5號網-hzq 0
紅茶有養胃的功效，正好屋里還有些紅茶，想著泡一點養養胃的，這個紅茶在泡之前要不要先洗茶？紅茶的正確沖泡方法是什么？
紅茶是需要洗茶的，紅茶的第一泡就是洗茶，需要將茶水倒掉，這樣可以清楚紅茶里面的灰塵，而且還可以喚醒紅茶的茶性，洗茶的過程是茶與水接觸相互適應的過程，為高溫注水利于茶葉舒展，為后續豐富的茶湯做鋪墊。
沖泡紅茶需要先選擇茶器，玻璃白瓷茶器為佳，然后投茶溫泡，投入10g左右茶葉，以回旋注水法向壺中注入少量開水，接著沖泡，待干茶吸收水分舒展開時再沖水至250ml，注水量可根據個人的口感進行適當的調整，當湯色紅艷明亮即可飲用。
紅茶不分生熟。
1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變為板栗色或紅褐色，并有油亮的感覺。?
2、從茶湯顏色區分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。?
3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點霉味。?
4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
?5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
紅茶含有咖啡因
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；
它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
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