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時(shí)間：2021-09-08 17:14:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
生菜可以生吃，也是可以熟吃的，那么生菜要是在炒制的過(guò)程中半生不熟的可以吃嗎？生菜要做多久才能完全熟透？
生菜在半生不熟的情況下也是可以吃的，生菜的味道比較受大眾所喜愛(ài)的，要是適當(dāng)?shù)某陨弦恍┛梢匝a(bǔ)充我們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的呢。它的價(jià)格也是非常實(shí)惠的。
生菜需要煮的時(shí)間是很短的，只需要大概十幾秒就可以，從生菜這個(gè)名稱(chēng)上面就可以知道這種菜是可以生吃的，在有些地方，人們會(huì)拿比較大葉子的生菜把煮好的飯菜包起來(lái)然后大口大口的吃，吃起來(lái)口感不錯(cuò)。煮生菜如果想煮的好吃，就不能夠把生菜煮的太老，如果煮得太老，口感很差，顏色看起來(lái)也很難看，但是煮得好的生菜吃起來(lái)鮮嫩可口，顏色翠綠好看，還是很吸引人的。
是不是煮的時(shí)間長(zhǎng)了？生菜含鐵,越嫩的地方含量越多,煮或炒熟后容易被氧化，所以會(huì)變黑。只要是煮葉綠素含量高的蔬菜，煮菜的水都會(huì)變色，要視煮菜的量的多少和時(shí)間長(zhǎng)短，如量多水少或者煮的時(shí)間長(zhǎng)了就變黑了，但細(xì)看也不是完全黑，而是墨綠黑的色澤。水開(kāi)后在沸水中加一勺食用油再放入生菜，這樣煮出的生菜色澤明亮，湯不黑。
生菜無(wú)論生吃還是熟吃都是可以的，但是在生菜生吃的時(shí)候一定要注意好清洗衛(wèi)生情況，而不是生吃還是熟吃，其中所含有的熱量都是差不多的，一般通過(guò)煮熟的來(lái)吃的話(huà)，是可以幫助殺除生菜里面的一些病菌物質(zhì)的，但是如果是自己家種植的蔬菜的話(huà)，往往也不會(huì)添加過(guò)多的有害物質(zhì)，所以也是可以放心清洗之后生著吃的，看個(gè)人的喜好了。
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