時間：2021-09-16 16:26:30 編輯：5號網-qiwen 0
都說兔子是有嚴重的膻味的，那在吃的時候不是會很不對口味嗎？兔肉到底是什么味道的？兔肉吃起來的口感到底怎么樣？
兔肉其實都是肉差不多的。只不過兔肉的特點就是很有嚼勁，由于兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富。
兔肉纖維細嫩，味道鮮美。
兔肉肉質細嫩、味美香濃、久食不膩。除具有自身的風味外，與其他肉類相比，具有很好的兼容性。兔肉和什么肉一起烹調就是什么肉的味道，從不搶占其他肉的原味。同時，兔肉瘦肉含量高，與其他任何肉混合加工，可提高加工產品的瘦肉比例。
兩種可能：
壞了
兔子死前運動較劇烈，肌肉血液中生成大量乳酸
建議不要吃
1、兔肉里面含有一種特殊的物質，也就是卵磷脂，這種物質可以幫助促進大腦以及身體器官的發育，可以促進小孩子的智力發育，但是兔肉是一種性寒的食物，如果要給小孩子吃的話，最好是在夏天使用，不要在冬天吃，冬天可能會讓身體出現一些問題，而且兔肉吃起來會對小孩子有一些好的保健作用，所以可以吃兔子肉。
2、在給小孩子做兔子肉的時候，最好把兔子肉做的熟一些，而且在吃兔子肉的時候最好不要和鴨血一起吃，因為容易會導致腹瀉，當然兔子肉在加工的時候也不可以放姜，放姜可能會導致腹瀉，也不能放白菜或者小白菜，也會產生腹瀉嘔吐的情況，也更不能和烏雞一起吃，兔肉和烏雞容易會導致中毒。
3、兔子在選購的時候一定要選擇有均勻的紅色肌肉的兔肉，同時脂肪也要是白色，這樣才是新鮮的兔肉，而兔肉買回來存儲的時候一定要冷凍儲存，在清理兔子肉的時候，一定要記得要用水泡掉兔肉上的一些物質，大約要需要一天的時間，然后每隔一段時間換一次水，一天大概要換4次才可以吃。
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