時間：2021-12-22 16:37:05 編輯：5號網-qiwen 0
一般我們買回來的裙帶菜都是干的，需要泡發后才可以食用的，這裙帶菜一般要泡發多長時間才可以？泡裙帶菜是用冷水比好還是用熱水比較好？
裙帶菜的泡發時間需要根據情況而定，要是涼拌裙帶菜的話，那么通常只需要在涼開水中浸泡5-6分鐘左右就可以了，不過要是燉煮的話，那么除了先浸泡5-6分鐘之外，還需要再下鍋額外的燉煮2-3分鐘。
泡發裙帶菜用冷水或者熱水都可以，只不過熱水泡的時間 更短一些，效果都是一樣的。用冷水泡發大約5分鐘就可以泡好，用熱水30秒左右就可以泡好。
需要注意的是，干裙帶菜的發泡率很高，一般一斤裙帶菜可以浸泡15斤，所以在發泡裙帶菜的時候不要一次放太多。
不建議吃。 一般來說,裙帶菜泡一夜是不建議吃的,裙帶菜食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,裙帶菜中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水,營養價值就會降低。如果裙帶菜經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。
有細菌。煮熟之后涼拌，這樣既可以殺死新鮮裙帶菜表面的細菌，又能夠保持裙帶菜爽脆的口感和嚼勁。
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